去餐館吃飯，埋單時顧客常問的這一句，“可以刷卡嗎？”在不遠的將來，這個問題或者能讓餐飲商家在回答時，顯得更有底氣。近日，一紙令餐飲業(yè)期盼許久的銀行卡手續(xù)費標準方案“呼之欲出”。

　　日前央行下發(fā)給各商業(yè)銀行的通知顯示，國務(wù)院已同意了銀行卡刷卡手續(xù)費標準調(diào)整方案，并將于2013年2月25日起全面執(zhí)行。記者了解到，此次費率總體下調(diào)幅度在23%至24%，其中這則利好受惠力度最大的當屬餐飲娛樂類行業(yè)。

　　餐飲業(yè)手續(xù)費降至1.25%

　　下調(diào)幅度高達37.5%

　　據(jù)媒體報道，這份名為《中國人民銀行關(guān)于切實做好銀行卡刷卡手續(xù)費標準調(diào)整實施工作的通知》稱，此次手續(xù)費下調(diào)將進一步發(fā)揮銀行卡在擴大內(nèi)需、促進流通和消費方面的積極作用。調(diào)整僅涉及境內(nèi)銀行卡的消費交易，舊規(guī)自2013年2月25日起同時廢止。

　　消息稱，央行通知附件顯示的銀行卡刷卡手續(xù)費標準，維持了現(xiàn)行刷卡手續(xù)費行業(yè)差別化定價，行業(yè)分類主要分成餐飲娛樂類、一般類、民生類以及公益類四大類，總體下調(diào)幅度在23%至24%，其中餐飲娛樂類下調(diào)幅度高達37.5%。

　　其中，第一類為餐飲娛樂類，包括餐飲、娛樂、珠寶、工藝美術(shù)品、房地產(chǎn)及汽車銷售，整體費率由原來的2%下調(diào)到1.25%，降幅高達37.5%。其中發(fā)卡行服務(wù)費0.9%，銀行卡清算機構(gòu)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)費0.13%，收單服務(wù)費基準價(可上下浮動10%)0.22%，房產(chǎn)汽車銷售單筆費率由原來的每筆10元，全部上調(diào)到80元封頂。

　　一般類包括百貨、批發(fā)、社會培訓(xùn)、中介服務(wù)、旅行社、景區(qū)門票等，整體費率下調(diào)到0.78%。民生類主要包括超市、大賣場、水電煤氣繳費、加油、交通運輸售票等，整體費率為0.38%。第四類則是零費率的醫(yī)院、教育等公益類。

　　2%刷卡手續(xù)費或成歷史

　　餐館表示過半消費者更愛刷卡吃飯

　　曾幾何時，餐飲業(yè)所支付交易額2%的刷卡手續(xù)費，已經(jīng)成為商貿(mào)企業(yè)繼房租、人工成本和電費之后的第四大開支。也因為這樣的成本負擔(dān)，有些中小型商戶干脆拒絕刷卡，或者將手續(xù)費轉(zhuǎn)嫁給消費者。盡管此次調(diào)整刷卡手續(xù)費并不涉及個人消費者，但個人消費者也有望間接從中受益。

　　“杭城有8家門店，每個月繳納銀行卡手續(xù)費就高達三五萬元。”白鹿餐館的當家人周文源透露，目前餐館開進商場里已然成為餐飲業(yè)“慣例”，來商場逛的顧客選擇刷卡消費也已蔚然成風(fēng)。

　　兩岸咖啡食品集團企劃部的相關(guān)負責(zé)人李先生表示，“兩岸和眾多餐館一樣，都很歡迎這項惠及餐飲業(yè)的利好政策。”據(jù)了解，兩岸咖啡在杭城共有36家直營門店，每月刷卡費用支出自然也不是一個小數(shù)目。

　　在杭州大廈和銀泰西湖店各有一家門店的糖潮餐廳相關(guān)負責(zé)人俞彬也向記者證實，超過五成的來店顧客，偏愛刷卡消費。“這和餐館的定位也有聯(lián)系，年輕的顧客群似乎對掏現(xiàn)金埋單不感冒。”

　　記者了解到，保守計算，一家門店一個月的營業(yè)額在四五十萬元，按照2%的手續(xù)費標準來算，每年餐廳在手續(xù)費這方面，將有數(shù)萬元的投入。

　　“像一些規(guī)模大、營業(yè)額高的人氣餐館，或者作為銀行‘優(yōu)質(zhì)客戶’的餐館還能和銀行談判，在費率上得到0.1%—0.2%的小幅優(yōu)惠。像我們這樣的小餐館就很難享受到優(yōu)惠待遇了，負擔(dān)也就更重一些。”在采訪中，一位街頭餐館的負責(zé)人劉先生“大倒苦水”，這也是不少中小型餐館“有意”拒絕POS機的原因。值得一提的是，在不少酒店餐飲、酒家接辦婚宴、慶生等大宗生意時，都不接受刷卡結(jié)賬，要求顧客提現(xiàn)付賬。

　　中國烹飪協(xié)會的分析數(shù)據(jù)顯示，今年1至7月餐飲行業(yè)增速降到了近十年來的最低水平，全行業(yè)平均純利潤率不足8%。如此低的利潤水平，在2%的刷卡手續(xù)費面前，的確有些力不從心。另據(jù)統(tǒng)計，浙江餐飲業(yè)每年刷卡手續(xù)費超億元，要求調(diào)整收費模式的呼聲連年不斷。據(jù)媒體報道，2011年4月份，包括北京、上海、浙江在內(nèi)的27個省市烹飪、餐飲、飯店協(xié)會曾聯(lián)合上書央行，要求降低高昂的刷卡手續(xù)費。