普洱茶投資收藏趨于理性。在剛剛舉辦的廣州國際茶博會(huì)上，普洱茶價(jià)格理性溫和上漲，而頂尖的普洱依然是買家追捧的對(duì)象。另一有收藏價(jià)值的黑茶類由于產(chǎn)量不多，在價(jià)格普漲之后回落。
普洱茶依舊占領(lǐng)了消費(fèi)的主流市場(chǎng)，因此，在投資領(lǐng)域，只涉及到比較有收藏價(jià)值的高端茶葉。“消費(fèi)和投資領(lǐng)域都有良性發(fā)展。”一位投資云南茶廠的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，普洱茶在經(jīng)歷了2007年跌價(jià)風(fēng)波后，生產(chǎn)企業(yè)積壓了大量存貨，現(xiàn)在幾乎已經(jīng)消化得差不多了。
“2011年春茶因?yàn)闅夂蛟颍瑩p失額保守估計(jì)在3億元以上。由于供不應(yīng)求，高端茶葉價(jià)格較往年有所提高。”廣東茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長張黎明告訴記者，中檔茶葉價(jià)格則變動(dòng)不大；低檔茶葉批發(fā)價(jià)有一定程度下降，整體價(jià)格走勢(shì)比較平穩(wěn)。2011年春茶產(chǎn)量達(dá)到65萬噸左右。除烏龍茶中鐵觀音受雨水天氣影響較大、產(chǎn)量下降外，其他茶類春茶產(chǎn)量都有不同程度上升，其中紅茶受市場(chǎng)需求影響，漲幅最大。而云南普洱茶產(chǎn)量銳減，再加上部分茶商紛紛推出新品，再度受到市場(chǎng)關(guān)注，今年最好的普洱茶毛料最高價(jià)格已經(jīng)賣到每公斤1000元左右了。一些高品質(zhì)普洱茶上漲幅度甚至超過50%。
此外，曾被認(rèn)為異軍突起的收藏類茶葉黑茶，則保持了價(jià)格穩(wěn)定狀態(tài)。由于產(chǎn)量相對(duì)較少，去年有部分游資進(jìn)入炒作之后，價(jià)格逐步趨于穩(wěn)定。湖南安化最大的黑茶企業(yè)白沙溪茶廠總經(jīng)理劉新安告訴羊城晚報(bào)記者“不缺錢，因此也沒計(jì)劃接受外來投資”。安化是黑茶最主要的產(chǎn)區(qū)以及最大的企業(yè)，目前一年產(chǎn)量也才5000噸，占到安化縣總產(chǎn)值的20%，毛料平均價(jià)格一噸才7000元左右。黑茶也是邊銷茶（即按照政策銷售到邊疆少數(shù)民族地區(qū)），銷量約占產(chǎn)量的40%。
不過，這并不代表黑茶沒有收藏價(jià)值。黑茶中的“千兩茶”，因獨(dú)特的工藝及黑茶本身具有的神奇功效，近年開始被海內(nèi)外收藏家所收藏。數(shù)年前，在湖南首屆陳年黑茶品鑒拍賣會(huì)上，一塊300年前的安化黑茶，以22.4萬元成交。
知多D
廣東收藏普洱最需要防潮
家中有了好普洱，該如何保存呢？茶博會(huì)上，中國普洱茶研究學(xué)會(huì)會(huì)長陳國義向大眾傳授了自己的經(jīng)驗(yàn)和看法。對(duì)于廣東地區(qū)來說，最需要防范的是春夏季節(jié)過渡時(shí)的梅雨天氣。由于茶葉吸水性強(qiáng)，雖然都用紙包住，但受潮后內(nèi)部會(huì)慢慢發(fā)霉。當(dāng)2-3年后打開察看時(shí)，很多普洱茶因?yàn)槭艹倍霈F(xiàn)白色細(xì)毛，并帶有怪味。因此，收藏時(shí)家中最好配一支濕度計(jì)，當(dāng)濕度達(dá)到80%-90%時(shí)，就要注意，將門窗關(guān)上，防止外面水汽進(jìn)入。而在存放地點(diǎn)上，則忌諱收藏在廚房，一方面是油煙味特別重，另一方面廣東人喜歡煲湯放各種藥材，藥味也容易被普洱茶吸收進(jìn)去。
對(duì)于頂尖茶葉，在外包裝上該注意哪些問題呢？陳國義認(rèn)為，如果自飲，用紙包即可。但是對(duì)于很多緊壓茶，現(xiàn)在流行撬開后放入茶葉罐醒茶。一般裝茶比例是1分茶葉3分空氣，讓茶葉慢慢呼吸空氣進(jìn)行自然氧化。
最后在品茶時(shí)，如果用紫砂壺沖泡，則千萬不能直接沖泡陳普。由于陳普收藏會(huì)經(jīng)過多人之手，因此茶葉中吸收了什么雜質(zhì)很難知道，在沖泡時(shí)會(huì)堵塞紫砂壺的氣孔。在這種情況下，首先用高密度的陶瓷蓋碗沖泡一次，如果聞到茶水中有雜味，馬上倒掉，再洗一遍。通過兩次洗茶后再轉(zhuǎn)至紫砂壺中，不僅可以泡到一壺好茶，還能保護(hù)紫砂壺。
程行歡
