首只飲食概念的中小板股全聚德(002186)昨天上市受到熱烈追捧，當日大漲271.4%，報收于42.3元/股，股價遠遠超出全聚德董事長姜俊賢此前明確表示過的“首日不要超過30元”的預期。

    昨天上午，北京市政府副秘書長王曉明與公司董事長姜俊賢在深圳證券交易所敲響開市寶鐘。電視屏實時顯示，開盤價36.81元，較其發行價11.39元上漲223.18%，因其開盤漲幅已超50%，9時30分全聚德被深交所臨時停牌，9時46分復牌。一開盤就被臨時停牌，全聚德創下了中小板上市首日臨時停牌最快的記錄。

    有分析師認為，中國餐飲業將持續高速增長，奧運對北京餐飲名牌企業的拉動作用會比較顯著，不過，全聚德產品結構單一，消費群體發展空間受限，而且還有其他烤鴨品牌競爭。目前全聚德利潤總額的98%由北京地區的前門店、和平門店及王府井店三間門店集中貢獻，這說明外地直營店及特許加盟店尚未能進入良性獲利階段，在連鎖擴張對人才儲備、資金實力、跨區域管理能力等高要求下，全聚德是否具備較強的跨地域擴張能力值得關注。在股價估值判斷上，根據該公司2006年凈利潤，以發行后總股本平均估算的年度每股收益為0.4元，昨天收盤價對應的靜態市盈率為106倍，遠高于中小板扣除虧損個股后的約66倍平均市盈率水平。（胡笑紅）