記者在第三屆休閑膨化食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)上獲悉，隨著我國(guó)人均收入的不斷上升，休閑食品越來(lái)越多地進(jìn)入人們的生活，但是時(shí)有出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題卻不容忽視。

    據(jù)統(tǒng)計(jì)，2006年我國(guó)食品工業(yè)銷(xiāo)售收入24273.64億元，同比增長(zhǎng)22.36%，而與休閑食品有關(guān)的行業(yè)，從原料到制成品產(chǎn)量增長(zhǎng)在15%-34%之間。

    而且休閑食品在一些超市、商場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)比重已占到10%以上，銷(xiāo)售額已占到5%以上，這充分反映出我國(guó)休閑食品生產(chǎn)銷(xiāo)售正在不斷發(fā)展擴(kuò)大。

    但是我國(guó)休閑食品抽樣合格率仍然不高。2006年國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)休閑膨化食品產(chǎn)品質(zhì)量的抽樣合格率僅為76%，涉及福建、廣東、浙江、上海等六個(gè)省、直轄市部分企業(yè)，其中部分中小型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量存在問(wèn)題較多，主要表現(xiàn)在超范圍使用食品添加劑甜蜜素，微生物指標(biāo)超標(biāo)，鋁殘留量超標(biāo)等。

    對(duì)此，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王薇認(rèn)為，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該加大科技開(kāi)發(fā)的力度，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)功能，相關(guān)企業(yè)也要從原料、儲(chǔ)運(yùn)、銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)加大質(zhì)量控制力度，確保食品安全。

    業(yè)界表示，隨著目前消費(fèi)者對(duì)休閑食品的質(zhì)量與健康問(wèn)題越來(lái)越重視，開(kāi)發(fā)健康和功能性食品成為休閑食品市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。