由四川白家食品有限公司挑起的這場“米線保衛(wèi)戰(zhàn)”進(jìn)一步升級。4月10日，作為云南過橋米線協(xié)會的副會長單位，橋香園的總經(jīng)理王艷在接受采訪時說：“我們本來不想?yún)⑴c到此事上來，現(xiàn)在白家屢屢拿過橋米線來說事，協(xié)會準(zhǔn)備由企業(yè)來牽頭，制定過橋米線的標(biāo)準(zhǔn)，申請?jiān)�產(chǎn)地標(biāo)識，全方位來保護(hù)好這塊牌子。”

    云南過橋米線協(xié)會成立于去年12月，在過橋米線的故鄉(xiāng)蒙自縣。王艷說，除了蒙自兩兄弟創(chuàng)辦的橋香園外，還有五六十家企業(yè)加入，來自蒙自、昆明等地。

    該協(xié)會由云南省紅河州委和州政府發(fā)起成立，經(jīng)云南省民政廳批準(zhǔn)注冊，是云南省唯一的過橋米線組織，第一任云南省過橋米線協(xié)會會長由蒙自縣縣長陳強(qiáng)親自擔(dān)任。

    陳強(qiáng)說，現(xiàn)在不僅云南本土的過橋米線店又多又雜，在北京、上海以及沿海地區(qū)和中西部地區(qū)都有過橋米線店，甚至美國洛杉磯也有。協(xié)會成立最主要目的是使過橋米線經(jīng)營規(guī)范化。

    目前協(xié)會正在著手進(jìn)行過橋米線原產(chǎn)地標(biāo)識的認(rèn)證，經(jīng)云南省過橋米線協(xié)會發(fā)證和授牌的單位才能夠經(jīng)營過橋米線，才是最正宗的過橋米線，以此來進(jìn)行行業(yè)保護(hù)。

    王艷進(jìn)一步解釋，“協(xié)會成立后，準(zhǔn)備成立過橋米線博物館、舉辦過橋米線文化節(jié)，進(jìn)一步挖掘過橋米線精華。如果原產(chǎn)地標(biāo)識申請不下來，企業(yè)也要牽頭制定過橋米線的標(biāo)準(zhǔn)，或者通過申請專利、制定烹飪標(biāo)準(zhǔn)等來保護(hù)‘過橋米線’這塊金字招牌。”

    過橋都董事長陶鑫國還提議，通過政府來出面整合，組建云南過橋米線集團(tuán)，來對抗外來食品企業(yè)。

    對此，4月8日，盛家武在接受采訪時說：“‘過橋米線’只是商品名，并不是商標(biāo)名，過橋指的是一種食用方式。既然是商品名，那么任何企業(yè)都可以用，‘過橋米線’這塊牌子不是屬于哪個企業(yè)、個人或組織的。”

    云南省工商局商標(biāo)處李堅(jiān)發(fā)表了個人看法。他認(rèn)為，類似于揚(yáng)州炒飯，云南過橋米線和普洱茶不一樣，它離開了特定地方同樣可以生產(chǎn)，所以要申請?jiān)�產(chǎn)地標(biāo)識，甚至發(fā)展為地理標(biāo)志較難。至于申請專利，專利包括外觀設(shè)計(jì)、發(fā)明和適用新型三方面，估計(jì)也不太靠譜。

    在組建過橋米線集團(tuán)方面，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，資源、資金和土地等問題的協(xié)調(diào)，都非短期內(nèi)能解決。

    盛家武稱，目前除了過橋園外，在和白家談的還有兩家，建水天緣食品有限責(zé)任公司，主要生產(chǎn)方便米線和面條，還有“紅河老家”連鎖餐飲店，此外，聯(lián)系白家意向性進(jìn)行接觸的云南過橋米線企業(yè)已經(jīng)近20家，但都未簽訂正式協(xié)議。

　　四川白家食品有限公司想要進(jìn)軍云南過橋米線市場，欲通過與云南企業(yè)“聯(lián)姻”方式打造方便過橋米線，此舉前日卻遭到云南過橋米線生產(chǎn)廠家的集體反對。

　　白家粉絲：不排除自建生產(chǎn)線

　　今年3月底，四川白家食品有限公司屯兵云南，準(zhǔn)備大舉進(jìn)軍云南過橋米線產(chǎn)業(yè)。

　　此舉“激怒”了云南過橋米線生產(chǎn)廠家。前日下午4點(diǎn)，云南過橋米線廠家———過橋都、吉鑫園、橋香園等4家企業(yè)負(fù)責(zé)人在昆明聯(lián)合召開新聞發(fā)布會，對白家粉絲欲“聯(lián)姻”打造“方便過橋米線”一事集體表示反對，并稱“沒有任何合作可能”。

　　云南企業(yè)：白家只是看上品牌

　　盡管白家有意聯(lián)姻，但云南過橋米線企業(yè)似乎并不買賬。昆明過橋都董事長陶鑫國表示，白家只是看重過橋米線的品牌，無意投資開發(fā)。

　　昆明過橋園有限公司董事長陳宗康昨日發(fā)表了兩點(diǎn)聲明：第一，“方便過橋米線”的開發(fā)和營銷是市場趨勢。第二、過橋園愿意在雙贏互利的前提下，與任何人、任何企業(yè)就開發(fā)和制作“方便過橋米線”進(jìn)行合作。言下之意，白家之前拋出的“繡球”并未讓過橋園感受到“雙贏”的氣息。

　　陳宗康還透露，近日，過橋園已在云南省工商管理局成功注冊了“方便米線”和“方便過橋米線”商標(biāo)。對此，云南一位不愿具名的米線生產(chǎn)商稱，在云南企業(yè)聯(lián)合抵制且方便過橋米線商標(biāo)已經(jīng)被別人注冊的情況下，白家想分羹過橋米線市場的難度無疑很大。