中新網(wǎng)石家莊11月23日電(陳 林)“立冬蘿卜小雪菜”。23日是中國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中的“小雪”，按往年慣例小雪節(jié)氣正是北方人儲(chǔ)存大白菜的關(guān)鍵時(shí)期。記者走訪發(fā)現(xiàn)今年的冬儲(chǔ)市場(chǎng)并不熱，即使“近年來(lái)最低白菜價(jià)”助陣也未能推動(dòng)該市場(chǎng)的火爆。
“今年白菜價(jià)是近年來(lái)最低的，邊吃邊買(mǎi)也不貴且新鮮，市場(chǎng)菜品也非常豐富，今年暫不打算冬儲(chǔ)蔬菜。”多年來(lái)保持冬儲(chǔ)習(xí)慣的馬健大爺今年卻放緩了冬儲(chǔ)的腳步。
“那時(shí)一買(mǎi)就是一大三輪車(chē)，買(mǎi)回家整個(gè)冬天吃菜就有‘底’了，有時(shí)還得排隊(duì)買(mǎi)白菜、大蔥，非常不容易，‘今年的菜買(mǎi)了嗎’也成了當(dāng)時(shí)鄰居們見(jiàn)面的問(wèn)候語(yǔ)。”石家莊尖嶺小區(qū)的馬健大爺回憶起20年前冬儲(chǔ)白菜的情景，依然記憶猶新。
往年一個(gè)早市就能銷(xiāo)售一大車(chē)冬儲(chǔ)白菜，今年趙學(xué)峰每個(gè)早市卻只能賣(mài)掉半車(chē)，余下的還得去一些老小區(qū)繼續(xù)叫賣(mài)。在已從事冬儲(chǔ)菜經(jīng)營(yíng)多年的趙學(xué)峰看來(lái)，今年冬儲(chǔ)菜不“熱”主要有兩個(gè)原因，一是百姓生活水平提高，冬儲(chǔ)市民越來(lái)越少；二是今年白菜價(jià)格普遍偏低，多數(shù)人“買(mǎi)漲不買(mǎi)跌”，并不著急于冬儲(chǔ)蔬菜。
記者走訪發(fā)現(xiàn)，同往年小雪冬儲(chǔ)蔬菜熱鬧場(chǎng)景相比，在一些老人居住集中的老式小區(qū)，推自行車(chē)、三輪買(mǎi)大蔥、白菜的景象依然出現(xiàn)。剛剛買(mǎi)了菜的李阿姨告訴記者，由于便宜、儲(chǔ)存方便，大白菜很多年來(lái)一直是北方人冬天的當(dāng)家菜，很多老人對(duì)大白菜都有一種特殊情結(jié)，但隨著市場(chǎng)菜品的豐富、現(xiàn)代家庭越來(lái)越重視蔬菜營(yíng)養(yǎng)搭配，家里冬儲(chǔ)的數(shù)量正逐年減少。而在一些年輕人聚集的小區(qū)，卻鮮見(jiàn)賣(mài)菜車(chē)。
“雖然受父母生活習(xí)慣影響成家后我也有冬儲(chǔ)蔬菜習(xí)慣，但現(xiàn)在孩子正在長(zhǎng)身體，為了營(yíng)養(yǎng)搭配這幾年基本很少存儲(chǔ)白菜了。”一位70后母親表示。
80后菜商周杰為了促銷(xiāo)冬儲(chǔ)白菜打起了“2元3棵”的促銷(xiāo)廣告，效果卻并不理想。他說(shuō)，周?chē)笥褌兓旧蠜](méi)有冬儲(chǔ)菜的習(xí)慣，一般都是隨吃隨買(mǎi)，一些市民也擔(dān)憂白菜大蔥放一冬天后葉子發(fā)蔫容易造成蔬菜本身營(yíng)養(yǎng)成分流失而選擇購(gòu)買(mǎi)新鮮菜。
來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局石家莊調(diào)查隊(duì)的最新調(diào)查顯示，今年土豆、大蔥、白菜等冬儲(chǔ)菜品的價(jià)格普遍偏低，而大白菜、大蔥價(jià)格更是逐漸走低。根據(jù)河北省最大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)——石家莊橋西蔬菜中心批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)顯示，近期長(zhǎng)白菜批發(fā)的平均價(jià)格是0.26元/千克，與去年同期相比價(jià)格下降了65%。該市場(chǎng)工作人員張博對(duì)此分析稱(chēng)，去年價(jià)高菜農(nóng)擴(kuò)大種植面積造成“過(guò)剩”、菜品供應(yīng)充足使冬儲(chǔ)“大白菜”的市民和儲(chǔ)存量都減少是原因所在。
河北當(dāng)?shù)孛襟w一項(xiàng)調(diào)查顯示，近四成受訪者表示今年不會(huì)買(mǎi)冬儲(chǔ)菜。其中有人一直沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)冬儲(chǔ)菜習(xí)慣，有人覺(jué)得長(zhǎng)期儲(chǔ)存的蔬菜不新鮮，還有少部分人覺(jué)得搬運(yùn)和儲(chǔ)存起來(lái)比較麻煩。(完)
