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<p> “雙12”剛剛過去，不少電商盈利大增。如今“買東西，就上網”已成為大部分消費者熱衷的購物方式。消費者輕點擊鼠標，不僅可以買到服裝、生活用品，就連食品也可以選購到。由于網絡消費市場具有廣闊的開拓空間，不少傳統食品商家相繼開網店進駐網絡市場。雖然網絡購物平臺方便、快捷的特點顯著，但食品質量參差不齊成為消費者選購食品的最大擔憂。為了能選購到放心的食品，大多數消費者傾向于選購大品牌、信譽高的企業在網上出售的食品。</p>
<p> <strong>傳統食品商家進軍網絡市場</strong></p>
<p> 打開多家網絡購物平臺，愛迪生奶粉、美國小熊糖、澳洲藍山蜂蜜、新疆和田玉棗等各種食品都可以找到出售的網店，越來越多的傳統食品商家將銷售重點放到了網絡市場。據了解，傳統食品企業積極開辟網絡市場，其實由來已久。早在3年前，國內最大的方便食品企業四川白家投資500萬元自建網站直銷旗下產品，開了食品行業試水電商的先河。此后，麥當勞、肯德基、三全、五芳齋、稻香村等一批中外食品企業紛紛布局電子商務，并且取得不俗的業績。</p>
<p> 正望咨詢數據顯示，2011年，線上食品交易額四季度達到了138億元，預計未來3~5年，食品線上整體交易額將以40%以上的速度增長。以此計算，5年后食品電商規模將達到750億元。同源康商城運營總監表示，網絡作為線下渠道的重要補充，開始為銷售業績發揮越來越多的正能量，已經被很多食品企業視為同競爭對手競技的第二戰場。</p>
<p> <strong>網購食品“步步有雷”全憑運氣</strong></p>
<p> 雖然傳統食品商家紛紛在網上開店，但是，消費者網購食品仍有許多擔憂之處，食品包裝破損、網上圖片和實物不符、存在“三無”產品、食品退換貨難等問題頻繁出現。</p>
<p> 有過網購食品經歷的張女士說：“有一次，我在網上淘了一堆吃的，結果收到的東西有的貨不對板，有的過期，竟然還有三無產品，退又特麻煩，只好當買個教訓，從那以后上網買吃的就少了。”“因為有些食品市面上很難買到，才會上網淘。包裝上標注的是純進口或是某某優選，很多都是騙人的。有次朋友從國外給我帶的零食，我很愛吃，就在網上淘，商家也保證是進口，到手一對比，根本就是山寨。申請退貨，又遇到網站和賣家踢皮球。”消費者李小姐感到非常憤慨。</p>
<p> 消費者王先生表示，他喜歡嘗鮮各地的水果，平時會網購一些仙人掌果、美國進口無籽黑加侖等，但水果等保質期較短，他經常收到變質的水果。“網店出售水果對商家的倉儲要求很高，從采購到儲藏，到運輸，每個環節都要有所保證，這樣才能使消費者購買到優質商品。”</p>
<p> <strong>為高品質、好信譽買單</strong></p>
<p> 如今是傳統食品商家進軍電子商務的最好時機，若想更好地開拓網絡市場，就需要解決消費者首要關心的問題。由于電子商務前景廣闊，眾多企業及個人紛紛試水，魚龍混雜，而網絡購買食品存在不少監管真空，這就給了假冒偽劣的食品以可乘之機，僅依靠電商自律及消費者的鑒別力是不夠的。傳統食品商家在保證食品質量的同時，應該不斷完善網絡商品配送環節，提高品牌信譽度，增強市場監管能力。</p>
<p> 相比知名度小的食品商家，信譽度高、品牌知名度高的食品企業成為消費者網購食品時的首選商家。麥當勞在淘寶上開店短短數月，網店已有250萬人收藏；愛迪生奶粉在同源康商城也受到了網友的大力追捧，銷量一路翻紅。由此可見，傳統食品商家進軍網絡市場還須不斷提高品牌信譽度，爭取消費者更多的信任。 </p>
