“希望麥當勞、肯德基能夠盡快自證清白。”針對山東等地爆出速生雞進入麥當勞、肯德基的事件，中國人民大學法學院教授、中國消費者協會副會長劉俊海呼吁。
近期，山東、山西等地一些肉雞養殖戶被媒體曝光飼養過程中使用抗生素和激素，并且肉雞從雞苗到出欄只需42天時間，被媒體和公眾稱之為速生雞，引起了消費者對速生雞的擔憂。這是商家在信息公示方面做得不好造成的。”劉俊海說。
盡管12月18日，上海市食品藥品監督管理局稱，在知悉央視曝光“速生雞”流入百勝餐飲集團上海物流中心的信息后，已第一時間組織監督員對其產品進行抽檢。但在劉俊海看來，抽檢的方式難以令消費者滿意，因為抽檢過程中，商家和監管部門有可能會找質量好，價格貴的批次進行抽檢。因此他建議進行全方位的檢測。
一些消費者擔憂地說，“麥當勞和肯德基主要吸引的是青少年，孩子吃了不健康的雞肉造成的影響要比成年人更大。盡管兩家快餐店都表示，沒有使用抗生素喂養的白羽雞，但也沒說使用的是哪兒的白羽雞。”
“肯德基、麥當勞當前披露的信息不全面，應當及時將雞肉來源地，及對雞肉的檢測程序和檢測指標公示給消費者。”劉俊海說。
在他看來，不僅是快餐店需要將相關的信息公示給消費者，超市、炸雞連鎖店、農貿市場都應當公示，應當讓消費者有足夠的知情權。如果經營者有欺詐消費者行為，按照《消費者權益保護法》要進行懲罰性賠償。
