“今年春節前一周，黃瓜才6元一斤，結果過節當天就賣到10元了，豆角20元一斤，真是吃不起了。”受北方氣候條件限制，越冬蔬菜種植問題成為制約哈市蔬菜種植產業發展的瓶頸。每到冬季，冰城市民吃菜八成靠外埠輸送，一旦遭遇天氣、道路等影響，菜價就會成倍上漲。
不過，這種局面將被改變。19日，記者從哈市政協了解到，五常市紅旗鄉作為全省試點，在剛剛過去的這個冬季“試水”建設越冬菜園取得成功。冰城復制壽光先進的蔬菜種植技術、生產等模式，經過一冬的種植期，這批蔬菜產量穩定長勢正常，經專家鑒定口感、質量都好于外埠。二三月份小批量上市，售價比外埠菜便宜20%-30%。哈市計劃全面推廣這種越冬大棚成功模式。今年年底，冰城市民全能吃上冬季本地菜。
試水 學壽光種植技術生產模式
“這么多年的越冬菜種植問題終于解決了，這可以說是哈市的一大突破。”哈市政協常委、農經委主任王成信告訴記者，這么多年來，哈市夏菜供給不成問題，而冬春季因為受北方地區低溫條件限制，一直不能破解越冬大批量生產蔬菜的難題，而一旦外埠蔬菜出現“風吹草動”，哈市蔬菜到貨量和價格都會隨之變化。“剛過去的這個冬春季，哈市菜價已經達到了近三年的最高點。可以說吃菜貴已經成為哈爾濱這座城市最大也是最亟待破解的民生問題。”
為此，哈市政協委員連續多個月往返哈市五常蔬菜生產基地視察，探索出一條適合哈市乃至全省冬季蔬菜生產的技術模式，在省市領導的部署下，哈爾濱五常市紅旗鄉作為全省試點，去年年底悄然“試水”建越冬菜園。
“與以往不同，此次哈市完全復制了壽光模式。”王成信表示，壽光是全國最大的蔬菜生產基地，經過多年摸索積累了豐富經驗，從生產到銷售均有一套成熟的專業隊伍和市場銷售網絡。但壽光目前因地域面積問題，蔬菜種植發展空間受限。而哈市有種植空間但技術落后，尤其越冬種植問題始終不能解決。為此，壽光蔬菜基地技術人員實地考察哈市冬季土壤、氣溫等狀況后，正式與五常進行了對接合作。
按照約定，壽光蔬菜基地負責“三帶一保”，即帶資金、帶技術、帶銷售、保收入。壽光派技術人員指導，產品包銷，生產經營以農戶自主生產、合作社統一管理的模式進行。
技術 利用日光增溫冬天最高溫達25℃
“目前經過冬季嘗試，可以說解決了低溫種植的問題。”王成信表示。
據了解，壽光選擇哈市越冬蔬菜種植的地點在五常紅旗鄉，這里也是哈市夏菜的主種植區，但冬季本地菜幾乎沒有。這里的農民告訴記者，他們曾經多次嘗試越冬蔬菜的種植，但都因為成本奇高而流產。
“冬季氣溫低，采用大棚種植就要加溫使大棚內溫度適宜種菜，可僅加溫這一項的成本，就比外地菜到哈菜價都高，如果生產就是虧本。但這次不同，壽光技術員幫我們做大棚，利用日光提升大棚溫度，根本不需要花錢。”農戶張萬國對記者說。
現場記者看到，紅旗鄉的越冬蔬菜大棚叫土筑溫室，整體為半地下構造，棚體下臥1.3米，主要使用泥土壘成，堅固耐用，采用的是壽光第五代大棚技術，利用日光節能保暖。而該生產技術除在壽光運用外，已在銀川市、新疆等高寒冷地區獲得成功。去年，哈市在五常紅旗鄉建設了2000棟，冬季正式投用800棟，完全實現了冬菜種植。
省農委相關負責人告訴記者，從去年11月開始，省農委多次組織直屬部門蔬菜專家對此展開調研。“溫室從11月20日起開始陸續加溫，每天利用太陽光增溫，在室外最低溫度達到-20℃以下時，晴天溫室內最高溫度一般保持在25℃左右，陰天最高氣溫達到17℃左右，夜間溫室維持在9℃—10℃。”該負責人說，經過對監測結果的分析，夜間不加溫的狀態下，溫室夜間最低氣溫仍能保持4℃左右。所以省農委得出的結果是，土筑溫室冬季蔬菜生產起到了很好的示范效果，可以冬季進行蔬菜生產。
品質 口感好品質高于無公害蔬菜
記者從省農委了解到，經過調研，首批越冬大棚葉菜類蔬菜可以實現冬季生產；黃瓜等溫果菜采收期與普通日光溫室比前后延長一個月；茄子、番茄等相對耐寒性好的果菜類能延長采收期至元旦春節，可豐富節日供應。
“土筑溫室成功越冬，實現了地產果菜的‘提前延后’，再加上冬儲菜量，完全可以解決哈市冬季蔬菜的自足問題。”王成信告訴記者，目前越冬大棚種植的品種比較豐富，包括茄子、彩椒、水果黃瓜、西葫蘆、尖椒、油菜、生菜、蒜苗、毛蔥等品種，填補了哈市冬季不能生產果菜的空白。
負責五常紅旗鄉溫室種植技術指導的壽光技術員也表示，哈市土地平整，黑土層厚，土壤肥沃，無工業污染，環境、土壤等條件得天獨厚，大棚產出的幾個品種的果菜，口感、味道品質明顯好于“壽光蔬菜”。目前可以確定，紅旗鄉溫室大棚的蔬菜品質高于無公害蔬菜品質，可向綠色食品方向發展。但不足的是，少部分蔬菜外形還不夠美觀。
趨勢 越冬大棚技術將在全省鋪開
經過一冬的種植，越冬大棚種植效果良好，冬季監測的9棟土筑溫室越冬蔬菜采摘茄子1.2萬斤、尖椒0.56萬斤、小柿子1.1萬斤。據了解，小批量蔬菜已于二三月份上市，主要被一些單位和學校訂購，少量送往批發市場，價格比外埠菜便宜20%-30%。不過，哈市市場今年蔬菜日消費量就達6000多噸，試點蔬菜大棚的產量僅占市場份額不到2%。
對此，王成信表示，哈市政協將此項目作為全年跟蹤調研項目，目前已經將視察報告提交哈市市委。該報告引起了哈市市委書記林鐸的關注，林鐸批示：“這個項目是省市重點推進項目，示范意義重大，此報告所列問題都是關鍵性問題。請市政府、五常市在推進過程中逐一解決好。”
記者在這份視察報告中看到，目前紅旗鄉冬季溫室大棚種植當年投產、當年見利，起到了很好的示范作用，當地農戶從觀望到“瘋搶”大棚。參與調研的一位政協委員表示，以普通果菜西紅柿為例，保守估算，一棟占地不足兩畝的大棚，一年兩茬，純收入不低于42000元。紅旗鄉黨委書記馮曉東則表示，紅旗鄉過去以玉米種植為主，畝純收入不過600多元，溫室建成后，按保底價每棟純收入是旱田種植收入的十多倍。
王成信表示，按照省、市的統一部署，包括五常市在內，越冬大棚種植將在全省大面積鋪開。目前，哈市已著手科學總結紅旗鄉土筑溫室冬季生產成功經驗和需要改進的技術環節，形成規范的技術流程，確定生產標準，示范帶動哈市乃至全省的越冬蔬菜產業健康發展，讓全省人民冬季吃上本地菜。
