半年內(nèi)普漲兩至三成，目前售價(jià)為十年來(lái)最高
“魚躍龍門”是件好事，但包括鯉魚在內(nèi)的淡水魚價(jià)，如果持續(xù)上漲，就令市民們發(fā)愁了。7月17日，太原家樂福長(zhǎng)風(fēng)店，淡水活魚零售價(jià)分別為：鯽魚12.8元/斤、鯉魚8.9元/斤、草魚11.6元/斤、昌魚13.3元/斤……工作人員介紹，與半年前相比，淡水魚價(jià)普漲兩至三成。“半年間淡水魚價(jià)直線上漲，現(xiàn)在的售價(jià)創(chuàng)下十年來(lái)最高水平。”在太原從事水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)十多年的楊文清感慨道。
多年波瀾不驚的淡水魚價(jià)，為何今年飛漲起來(lái)？是什么原因推動(dòng)淡水魚價(jià)格一路飆升？7月15日至17日，記者深入水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)、零售終端、淡水魚養(yǎng)殖場(chǎng)，一路探尋淡水魚價(jià)格上漲之謎。
消費(fèi)者：淡水魚價(jià)高得離譜
“鯽魚咋這么貴呢？麻煩給來(lái)一條。”7月16日，家住省城水總社區(qū)的郭女士來(lái)到太原家樂福長(zhǎng)風(fēng)店，望著超市水產(chǎn)區(qū)的價(jià)格標(biāo)牌，不禁感嘆淡水魚價(jià)高得離譜。郭女士說(shuō)，她每周都會(huì)買一兩條鯽魚熬湯。今年1月，活鯽魚零售價(jià)每斤約9元，現(xiàn)在卻漲到了12元多。
“批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格漲了，我們水漲船高。”家樂福長(zhǎng)風(fēng)店水產(chǎn)區(qū)主管郭東東介紹，超市淡水魚主要從太原五龍口海鮮批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)，最近半年，淡水魚價(jià)確實(shí)漲了兩至三成。“由于咸水魚價(jià)格高，選淡水魚的市民越來(lái)越多。”郭東東介紹，帶魚每斤零售價(jià)32元左右，已保持了3年多。淡水魚相對(duì)便宜，其價(jià)格的上漲，會(huì)實(shí)實(shí)在在地影響到市民的生活。
批發(fā)商：產(chǎn)地魚價(jià)漲得厲害
在太原市果品北部菜市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)，裝魚的大水槽里，草魚、鰱魚等淡水魚活蹦亂跳。“淡水魚零售價(jià)，每斤比超市便宜0.5元至1元。不過，同半年前相比確實(shí)漲了。”經(jīng)營(yíng)戶楊文清介紹，自己經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)十多年，由于有固定的供貨商店，同一種淡水魚進(jìn)價(jià)比別人便宜些。從經(jīng)營(yíng)戶的角度而言，進(jìn)價(jià)高了，總不能做虧本生意。從漲幅情況看，鯽魚、草魚、昌魚漲幅最大，其次是鯉魚、白鰱等。
6月25日，太原市物價(jià)局發(fā)布的12個(gè)大型超市價(jià)格監(jiān)測(cè)也顯示，水產(chǎn)品中，草魚、鯉魚售價(jià)比15日時(shí)分別上升了4.21%、0.51%。
“7月17日，我們市場(chǎng)淡水魚批發(fā)價(jià)格：鯽魚10元/斤、鯉魚7元/斤、昌魚10.1元/斤……”在五龍口海鮮批發(fā)市場(chǎng)，相關(guān)負(fù)責(zé)人董亞波介紹，半年前，鯽魚、昌魚批發(fā)價(jià)為6元至7.5元/斤，鯉魚5.5元/斤。超市、集貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶批發(fā)后，每斤加幾元出售給消費(fèi)者。“目前，太原市場(chǎng)上的淡水魚主要是從湖北孝感市、河南鄭州市等地調(diào)入。”太原市果品北部菜市場(chǎng)水產(chǎn)采購(gòu)負(fù)責(zé)人介紹，今年上半年，全國(guó)淡水產(chǎn)品價(jià)格普遍出現(xiàn)較大幅度上漲。主要原因是，去年省外部分漁民提前將未達(dá)規(guī)格的魚種捕撈上市。今年供應(yīng)量減少，產(chǎn)地魚價(jià)同往年相比，自然會(huì)高出許多。
養(yǎng)殖戶：多個(gè)因素推高魚價(jià)
17日上午，記者來(lái)到太原晉陽(yáng)湖。過去，從河堤上望過去，網(wǎng)箱星羅棋布，不下百個(gè)。如今，湖上網(wǎng)箱少得可憐。
郭玉貴，晉源區(qū)金勝鎮(zhèn)北阜村村民，從事淡水魚養(yǎng)殖。“晉陽(yáng)湖封閉施工，嚴(yán)禁養(yǎng)殖，對(duì)魚價(jià)上漲有一定影響。”郭玉貴介紹，晉陽(yáng)湖主產(chǎn)淡水魚，去年養(yǎng)殖戶有百余家，淡水魚年產(chǎn)量估計(jì)有200萬(wàn)斤，主要供應(yīng)太原市場(chǎng)。前段時(shí)間，晉陽(yáng)湖水庫(kù)除險(xiǎn)加固改造工程啟動(dòng)，施工期間嚴(yán)禁在湖里養(yǎng)殖、釣魚。因此，目前太原市場(chǎng)上的淡水魚主要靠外省調(diào)入。運(yùn)輸?shù)瘸杀驹黾樱⊥猱a(chǎn)地魚價(jià)漲得厲害，零售終端淡水魚價(jià)格自然上漲。“養(yǎng)殖成本增加，也是推高魚價(jià)的重要因素。”郭玉貴介紹，魚飼料，去年每噸3500元，今年上半年每噸漲至4300元；魚苗，去年1兩左右的淡水魚苗每斤不過6元，今年上半年則漲至8元多；人工成本，同比增加了約20%。魚藥同去年相比，價(jià)格也上漲了近一成。這還不算網(wǎng)箱、船等的費(fèi)用。
餐館：魚類菜肴悄然提價(jià)
淡水魚價(jià)格上漲，小餐館里紅燒魚塊、豆瓣鯽魚、酸菜魚等菜品最近也悄然提價(jià)。“上周末，我和同事吃酸菜魚，菜和原來(lái)一樣，結(jié)賬時(shí)發(fā)現(xiàn)這道菜漲了5元。”在太原高新區(qū)工作的于女士告訴記者。7月15日，記者在長(zhǎng)治路一家餐館走訪時(shí)，餐館工作人員無(wú)奈地說(shuō)，一份酸菜魚大概要用一斤左右的魚片，淡水魚漲價(jià)后，僅魚的成本就要十幾元，再加上其他配菜、調(diào)料，如不調(diào)整菜價(jià)，就不賺錢了。在對(duì)省城其他餐館的走訪中記者發(fā)現(xiàn)，涉淡水魚類菜肴均提價(jià)3—5元。
走勢(shì)：預(yù)計(jì)秋天魚價(jià)回調(diào)
“魚價(jià)回調(diào)估計(jì)得到秋天，因?yàn)闅鉁厝諠u走低，方便長(zhǎng)途運(yùn)輸，加之多方組織貨源，市場(chǎng)魚價(jià)會(huì)有回調(diào)。”采訪中，太原市果品北部菜市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人分析。五龍口海鮮批發(fā)市場(chǎng)羅繼杰經(jīng)理表示，市場(chǎng)會(huì)積極組織貨源，爭(zhēng)取購(gòu)進(jìn)國(guó)內(nèi)價(jià)格最低、質(zhì)量最好的淡水魚。
“從目前情況來(lái)看，水產(chǎn)品價(jià)格總體保持穩(wěn)定，雖有上漲，但還在正常范圍內(nèi)。”省商務(wù)廳、太原市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為保障市場(chǎng)供給，商務(wù)部門會(huì)對(duì)包括淡水魚在內(nèi)的百姓生活必需品加強(qiáng)監(jiān)控，并與物價(jià)等相關(guān)部門一起采取積極措施，確保水產(chǎn)品市場(chǎng)穩(wěn)定。（記者 鄭書成）
