手機APP軟件掃描商品條碼，頁面上隨即顯示產(chǎn)品的營養(yǎng)標示、原料履歷、生產(chǎn)履歷、過敏原等信息，消費者想知道的有關(guān)產(chǎn)品的一切信息盡在眼前。
這是臺灣為了保障消費者食品安全，最新推出的“安心食品履歷追溯云端運用計劃”，該計劃整合食品供應(yīng)鏈上下游履歷，匯集于“安心食品履歷追溯服務(wù)網(wǎng)”，并設(shè)計警示機制，一旦出現(xiàn)食品安全問題，即可以最快時效處理解決。
該計劃今年7月將全面上線，屆時消費者可以通過手機、電腦、商場條碼機掃描等多種方式便捷掌握食品履歷信息。
該項計劃可以從源頭追蹤監(jiān)督食品安全，在原材料使用、食品制作階段便可跟蹤掌握相關(guān)信息，通過臺灣衛(wèi)生、環(huán)保等部門專業(yè)稽查監(jiān)督，將食品安全問題遏制在生產(chǎn)階段，在食品上架之前便得到控制解決。
目前，臺灣食品產(chǎn)業(yè)對這項計劃表示支持認可。太古可口可樂、臺灣煙酒、臺灣農(nóng)畜、臺灣糖業(yè)、味全食品、奇美食品、佳格食品、信東生技、南喬化工、泰山、統(tǒng)一、黑松、愛之味、新東陽、義美食品等15家知名食品產(chǎn)業(yè)第一時間宣布加入“云端運用計劃”。
臺灣食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會理事長詹岳霖表示，此舉將全面、有效地提升臺灣食品產(chǎn)業(yè)誠信度和生產(chǎn)安全水準，為民眾創(chuàng)造安心無虞的飲食環(huán)境。
“食品產(chǎn)業(yè)是良心事業(yè)。對于業(yè)者而言，在接受監(jiān)督的同時也應(yīng)該自我監(jiān)督，履行社會責(zé)任，這是提升產(chǎn)業(yè)競爭力的根本。”黑松股份有限公司董事長張斌堂告訴記者。
臺灣不少知名食品企業(yè)在長期發(fā)展中建構(gòu)起比較完整的內(nèi)部食品安全保障體系。臺灣農(nóng)畜公司早在2005年就開始生產(chǎn)有產(chǎn)銷履歷的生鮮豬肉，2006年推出豬只個體履歷，2007年參與政府產(chǎn)銷履歷制度，2011年已在臺灣農(nóng)畜網(wǎng)站建立整合式生產(chǎn)履歷供消費者查詢。
“如今，加入安心履歷追溯計劃，同步建立自動化內(nèi)部視頻履歷追溯制度與作業(yè)流程，將真正為消費者提供‘有跡可循’的食品。”臺灣農(nóng)畜公司董事長張裕屏表示。
“今后在食品安全案件發(fā)生時會有更快、更全面的反應(yīng)機制了。”臺灣消費者蔡育仁表示，這項計劃的推出對于消費者而言是福音，食品安全網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建，不僅要靠政府、業(yè)者，消費者也應(yīng)該將對食品安全的重視變成一種習(xí)慣。
最近幾年，食品安全問題在全球范圍內(nèi)頻有發(fā)生，將消費者置于食品安全威脅中，也對食品制造業(yè)、批發(fā)與零售等整條產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生重大打擊。
加入計劃的15家臺灣食品企業(yè)大部分在大陸設(shè)有分公司。張斌堂表示，兩岸食品產(chǎn)業(yè)在食品安全問題上一直保持著密切的聯(lián)系，在技術(shù)改善上也互相學(xué)習(xí)借鑒。兩岸可以在以先進科技保障食品安全方面展開更加深入的交流合作。(記者 任沁沁 張承志）
