中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)9月15日淮安訊　今年以來(lái)，淮安充分挖掘淮揚(yáng)菜資源優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新淮臺(tái)交流思路、方法，搭建合作新平臺(tái)。淮揚(yáng)菜正逐漸成為淮臺(tái)交流“新名片”。

　　4月，淮臺(tái)經(jīng)貿(mào)交流合作推進(jìn)周期間，淮安與圓山大飯店共同舉辦了淮揚(yáng)菜美食周。嘉賓、客商在與淮安方面進(jìn)行互動(dòng)交流的同時(shí)，品鑒了美味難忘的淮揚(yáng)美食。精心推介、多項(xiàng)利好和淮揚(yáng)美食，繪就了淮安的新魅力、新機(jī)遇，為臺(tái)商加強(qiáng)與淮安合作增添了新力量。與會(huì)臺(tái)商紛紛表示，將盡快到淮安考察，爭(zhēng)取與淮安達(dá)成更多雙贏的合作。

　　7月，兩岸青年菁英特訓(xùn)營(yíng)期間，淮安邀請(qǐng)淮揚(yáng)菜研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)給兩岸青年菁英們?cè)敿?xì)介紹了淮揚(yáng)菜的起源、特色菜等。學(xué)員們一邊品嘗美味的淮揚(yáng)菜，一邊相互交流創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念和經(jīng)驗(yàn)，豐富淮臺(tái)交流與合作的形式，充實(shí)兩岸交流與合作的內(nèi)涵，兩岸青年菁英“提升一種能力、結(jié)交一批朋友、得到一個(gè)啟發(fā)、認(rèn)識(shí)一個(gè)城市”。

　　8月，“2015淮安周”期間，在高雄舉辦“淮安名廚獻(xiàn)藝高雄”廚藝展示活動(dòng)，宣傳推介淮安美食文化，進(jìn)一步提高城市知名度和美譽(yù)度，助力淮安對(duì)臺(tái)招商工作。推介活動(dòng)中，淮安市烹飪協(xié)會(huì)與寒軒大飯店簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。(中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)、江蘇省臺(tái)辦網(wǎng)站聯(lián)合報(bào)道)