中國臺灣網(wǎng)9月29日古丈縣訊 9月26日，臺灣神農(nóng)科技發(fā)展協(xié)會理事長廖樹宏及夫人一行，在古丈縣委副書記余曉泓等縣領導的陪同下，就如何進一步推進臺灣與湘西農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)之間的交流與合作，來到湘西州古丈縣紅石林鎮(zhèn)鑫科食品產(chǎn)業(yè)園調(diào)研。
鑫科牧業(yè)執(zhí)行董事彭南科、總經(jīng)理李彬靈熱情接待了廖樹宏一行，并介紹了公司的發(fā)展歷程、生產(chǎn)經(jīng)營情況及今后的發(fā)展規(guī)劃。
身兼臺灣經(jīng)濟部門顧問，發(fā)表過多部農(nóng)業(yè)專著的廖樹宏，知識淵博，幽默風趣。
他在認真傾聽介紹的同時，不時妙語連珠，撥云見日，讓大家會心一笑后，豁然開朗。
順著參觀通道，大家看到員工在窗明幾凈的車間內(nèi)忙碌有序地包裝臘五花，不由發(fā)出嘖嘖贊嘆。
在產(chǎn)品展示區(qū)，“王家五”系列臘制品一字兒排開。廖樹宏逐個看后，拿起一袋臘后腿，說：“好的產(chǎn)品跟人一樣，也需要好的包裝。湘西臘肉是個好的賣點，但需要有更好的賣相，我們在包裝上可以多下些功夫，讓臘肉提升檔次。”
“在利潤這個環(huán)節(jié)，養(yǎng)牛的不如殺牛的，殺牛的不如吃牛的，吃牛的不如吹牛的，這就是包裝和宣傳的作用”廖樹宏風趣地說道。
大家邊走邊談，還沒到烤房，廖樹宏就說“我聞到了臘肉的香味了，這正是兒時的味道，家的味道”。
一到烤房門口，看到懸掛整齊、色澤誘人的臘肉，大家紛紛取出“家伙”，拍個不停。
廖樹宏說，臘肉作為農(nóng)產(chǎn)品，它不是簡單的食品，它應該是一個體現(xiàn)人們的智慧和民族記憶的載體，它寄托著我們的鄉(xiāng)愁。
湘西有很多像臘肉這樣的好產(chǎn)品，與臺灣的市場需求可以互補，而臺灣也有很多農(nóng)產(chǎn)品在內(nèi)地享有美譽，頗受歡迎。通過政府和民間的交流合作，市場廣闊，潛力無限。
當?shù)弥慰颇翗I(yè)將充分利用湘西豐富獨特的旅游資源，在做好臘肉的同時，二期項目將重點開發(fā)旅游休閑食品時，廖樹宏連聲贊許：“這個好，這個好！臺灣的‘伴手禮’做得很有特色，我們可以作為參考。這樣一來就可以讓游客吃得健康，玩得開心，送得有禮”。
考察在一片歡聲笑語中結束。
近年來，“古丈毛尖”、“湘西臘肉”等民族食品已成為湘西對臺交流的名優(yōu)產(chǎn)品，州臺兩地間的交流合作也呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。（中國臺灣網(wǎng)古丈縣臺辦通訊員 袁敏 彭南科）
