宜蘭肉品市場拍賣價再破新高，這二天都超過每公斤八十五元新臺幣，肉商對成本大增，個個哀哀叫。聯合報圖

　　中新網1月18日電 據臺灣《聯合報》報道，臺灣好不容易回穩的豬價，近期因禽流感疫情，每公斤均價沖破八十五元(新臺幣，下同)，品質較好的豬肉甚至破百元，每頭豬貴一千多元，餐飲業、消費者叫苦。肉品業者分析，禽流感疫情帶動豬肉漲價，預計這波漲勢要到春節后才會回穩。

　　宜蘭縣豬肉拍賣均價這兩天漲破八十五元，離去年三月八十九元的三十年新高紀錄不遠。高雄豬肉拍賣均價也從每公斤七十五元漲到昨天八十三元左右。去年初，臺灣中南部發生仔豬下痢疫情，豬拍賣價從每公斤六十六元起飆至八十八元左右，后來一路回到去年底的七十多元。

　　宜蘭肉品市場董事長賴錦祿說，去年底豬源供應已足夠，豬價也慢慢穩定，拍賣價最低曾降到每公斤七十二元左右；但最近十多天，宜蘭肉品市場豬價起漲，前天沖到八十五元八角四分，昨為八十五元八角一分。

　　賴錦祿表示，宜蘭是封閉型市場，豬源一半以上依賴外縣市，新北、桃園、花蓮的豬價一漲，宜蘭也跟漲，還得外加交通費，比外縣市都貴；加上禽流感疫情影響，民眾改買豬肉，加上年節將屆，肉品加工需求大，豬價就水漲船高。

　　劉姓肉商說，每公斤八十五元只是平均價，他買的五頭豬拍賣價全超過九十元，品質較優的已破百元，比起上個月，每頭豬多一千多元。肉商質疑，明明豬源就夠，為何會漲？懷疑有人趁機惜售、哄抬價格。

　　云林肉品市場總經理李謀仁說，目前每天一千六百多頭的交易量，還稍嫌不足，每天交易開盤，掛單買豬的量就多過進豬量，肉品市場得向各豬場“催豬”。但他判斷，目前這批成豬當初的成本很貴，有豬農想多養幾天再出豬，以彌補成本，并非惜售。

　　云林臺西家庭主婦李月如說，最近兩只腳的不能吃，豬羊牛又很貴，她已一周沒買肉，但怕孩子缺營養，改以蚵蛤魚蝦替代。