海峽兩岸嘉賓手持茶壺，將相互交融的兩岸茶水，緩緩倒入品茗塔。隨后，兩岸人民共飲和諧茶，將漳平茶文化節推向高潮。

　　昨天上午，鑼鼓喧天、禮炮齊鳴，第四屆海峽論壇·臺灣農民創業發展(龍巖)研討會暨漳平茶文化節在漳平市永福臺緣廣場隆重舉行。龍巖市人民政府副市長張斯良主持了開幕式。海峽兩岸茶業交流協會會長張家坤宣布本次活動開幕。本屆茶文化節，共有500多名嘉賓受邀前來共襄盛會，其中來自臺灣各界的嘉賓有150多名。

　　臺灣農民創業發展(龍巖)研討會暨漳平茶文化節是第四屆海峽論壇在龍巖市的一項重要活動，以“擴大民間交流、加強兩岸合作、促進共同發展”為主題，搭建兩岸同胞交流創業發展心得體會平臺，總結臺灣農民創業園的成功經驗，培育兩岸民間交流特色品牌。以茶為媒介，充分挖掘祖地文化內涵，擴大兩岸民眾交流，擴大參與面和影響面，深化兩岸特別是龍臺產業對接，促進龍臺兩地經貿文化交流。

　　開幕式之后，海峽兩岸藝術家聯袂演出了高山風情文藝，共同演繹同根源、兩岸情，給現場的兩岸來賓帶來了一場充滿濃濃民族情誼的視聽饗宴。

　　另外，風味美食節、臺灣農民創業發展(龍巖)研討會、斗茶賽及茶展和特色花卉展示、漳平休閑農業與鄉村旅游等活動，為推進龍巖與臺灣同胞相互交流、增進友誼提供了良好機會，也為加強兩岸合作、實現雙贏搭建了重要平臺。

　　在斗茶大賽之后進行了兩岸茶水交融儀式，用7個白瓷大茶壺泡好4個金獎茶，由兩岸代表共7人，手持茶壺，將茶水緩緩倒入品茗塔，使兩岸茶水相互交融，最后7人舉杯共飲兩岸和諧茶。

　　臺灣茶協會理事長張連發表示，“本次兩岸斗茶大賽的舉辦，不但可以促進茶文化交流及提升烏龍茶質量，還期望兩岸應持續攜手合作推動，將烏龍茶發揚光大，建立兩岸茶業交流平臺，進而讓更多華人都能品味兩岸好茶的魅力風采。”

　　茶鄉：兩岸高手斗“烏龍”

　　3克永福高山茶，150CC水沖泡，等候，精確到6分鐘。

　　時間一到，來自臺灣的品評師，熟練地倒出茶湯，緊隨其后的另一品評師，帶著勺子，一拌，茶湯里的渣滓旋轉集中在了杯底，茶湯蜜黃透亮。

　　一回合下來，打開茶蓋，一聞，茶香撲鼻，這是暖嗅。再一回合，就是品一口茶湯，猛吸一口，茶香順著入了鼻息，而茶湯則在舌尖振動，挑逗味蕾。

　　品完茶湯，茶杯的溫度漸冷，就到了冷嗅環節。

　　冷暖兩嗅，現場的品評師說，這是為了更加準確地了解這茶葉的香氣。

　　今年臺灣高山茶專業組的評選中，匿名為9號的茶葉被贊不絕口。“入口的瞬間，有股花香沁入鼻息，而且口感香醇，活力十足，讓人充滿了想象力。”品評長介紹。

　　花鄉：杜鵑花開紅似火

　　龍巖漳平還是著名的花鄉。

　　雖然已經過了野生杜鵑花盛開的季節，但在昨天舉行的特色花卉展示上，導報記者還是一睹了杜鵑花“啼血”的風采。

　　火紅的杜鵑花，近看吐出細長花蕊，像一張張盛開的笑臉；遠看則是含苞待放，三兩朵簇擁在一起，像害羞的少女，欲說還休。

　　昨天導報記者還有幸走進栽種杜鵑花的大棚，雖然天氣炎熱，但大棚內卻氣候宜人。主人告訴導報記者，大棚內實行溫控，想要什么溫度就可以調節到什么溫度。最神奇的是，種植者，可以通過這種溫控，來掌握杜鵑花開的時間，因此，即便是在寒冬臘月，只要你愿意，仍可欣賞到燦爛如火的杜鵑花。

　　漳平發展花卉產業歷史悠久，目前已經形成了以西洋杜鵑為主，蘭花、茶花、蘇鐵、瑞香、綠化木為輔的花卉種植格局，這里的杜鵑花已經走向世界，多次獲獎。

　　美食：讓臺灣人吃出了回憶

　　在永福會場品完了甘醇的永福高山茶，便覺肚子空空，這時候，漳平小吃自然不得落下。

　　永福著名的媽祖廟旁，15家漳平小吃和多家臺灣小吃攤位圍成了一圈，甚是誘人。而就是這樣幾個不起眼的特色小吃攤，竟然讓從臺灣趕來的茶農們吃出了兒時的回憶。

　　這種小點叫做永福愛玉凍。愛玉凍是用永福的愛玉籽制成的，具有清涼沁脾、清熱瀉火、解三交之燥、通七竅之神等功效。

　　攤主大姐介紹，這愛玉凍就是永福的愛玉籽，曬成了干，包在布里，在古井水里揉搓，一個小時后，水中就會自然結塊，成為愛玉凍。

　　用刀子切成塊，加點蜂蜜，這愛玉凍就好了。攤主大姐說，“自來水，是做不出這種好味道的”。

　　而就是這愛玉凍，讓遠道而來的臺灣茶農大呼過癮，“吃出了童年的味道”。

　　除了永福愛玉凍外，米漿粿、拱橋番鴨湯等都是漳平小吃中的極品。

　　米漿粿，也叫千層糕，一定要蘸著秘制的調味醬吃。而拱橋番鴨湯，則是滋補又爽口。

　　新聞人物

　　許源芳，品茶后連喊“surprise”

　　來自臺灣的許源芳先生，昨天品嘗了漳平出產的“軟枝烏龍”后，連喊幾聲“surprise”以示驚嘆。

　　許源芳說，他經常通過“小三通”來往于臺灣和大陸之間，而且他自己在大陸也有生意。這次是他第一次來到漳平，參加漳平茶文化節。

　　許源芳先生是個愛茶的人。在品茶環節，他喝到了漳平本地出產的茶葉，連聲驚嘆。他告訴導報記者，龍巖漳平的氣候和臺灣阿里山非常相似，因此這里出產的茶葉，味道和香味絲毫不遜于臺灣的高山茶。

　　許源芳說，目前兩岸人民和諧相處，越來越多的臺灣同胞來到大陸創業，看到漳平有這么好的茶山，他自己都想到漳平來發展。(記者 吳鵬波 康澤輝 文/圖)

[責任編輯：段方君]