橋西村古韻
客天下旅游產業園一景
雁南飛茶園度假村
葉劍英塑像
夜深，雨急，冬涼。生平第一次走進梅州城，撲面而來的霧靄與閃爍的街燈，在我眼前幻化成了一個人影。他，是我最尊敬的一位中學數學老師，梅州梅縣人，我對梅州的第一印象，都是他給予的。精瘦精瘦的他，會踢足球，有時鞋一脫，赤腳帶著球，在我們這些小球員中盤來繞去，無人能擋。記得他說過，梅州不僅是足球之鄉，祟文重教風氣也盛，即使窮人家的孩子，砸鍋賣鐵也要供著讀書。他在我們眼中，無疑就是苦學成才的典型。
這次一進梅州，便聽當地朋友用兩個詞兒，給這座古城重新定位：一為“客都”，二是“慢城”。客都似乎說的歷史地位，慢城概括了今日特色。稍加品嚼，兩詞的內涵都相當豐潤，非慢慢體驗品味不可。
“全世界的客家人，如果沒到過梅州是終生遺憾”
梅州是全世界最具代表性的客家人聚居地，梅州人講的是我們難得聽懂的客家話，而且是眾多種客家話中的“標準語”。如今中央人民廣播電臺的客家話播音，采用的就是梅州話。
并非擁有“標準語”，就算得上“世界客都”。我們來到梅州城內新建的“中國客家博物館”，尋覓“客都”的謎底。
入博物館大門，迎面墻上雕刻了一個大大的“”字。在客家話里，即我，自何處來？人們自然而然都會提出這個問題。
自中原來！這已早是定論。歷史上中原人的南遷，統共6次，總是伴隨著戰爭硝煙、外族入侵和種族械斗，最終主要集聚在贛粵閩交界處的這片荒僻之地。
梅州不僅是客家人最后一次大遷徙的集聚地，也是客家人走向世界的出發點。史料記載的第一位遷居海外的客家人，是梅縣松口鎮的卓滿。那是宋末之時，元兵奔襲贛粵，宋帝封江西客家人文天祥為信國公，征兵抗元。卓滿與眾鄉親響應參戰，兵敗后遠逃印尼加里曼丹島墾荒定居。他們在島上建造的中國式城堡，至今還在訴說著那段歷史。
世世代代客家人的悲歡離合，總是與保家衛國的民族大義緊密相連。在梅州蕉嶺縣淡定村人丘逢甲的展板前，我端祥許久，不舍離開。就是這位客居臺灣的晚清進士、詩人與教育家，在1895年清政府與日本簽訂喪權辱國的《馬關條約》，把臺灣澎湖列島割讓異邦之際，上疏4次、血書5次以示憤慨。隨后，這位一介書生，率領萬人的抗日護臺義軍，與日寇浴血奮戰，兵敗不得不回到老家。站在淡定村的山腳下，他寫下了那首名揚千古的《春愁》：“春愁難遣強看山，往事驚心淚欲潸。四百萬人同一哭，去年今日割臺灣。”
時至今日，臺灣的客家人，大概有了四五百；梅州的海外客屬，總數也恰巧為400余萬。在當今世界，有華僑華人的地方，就有客家人，而所有的客家人，都滿有理由把梅州當作自己的心靈家園的。
中國國民黨榮譽主席吳伯雄比我們早幾天訪問梅州，來到夫人戴美玉的祖籍地蕉嶺三圳鎮芳心村，站在“飲水思源”牌匾前，他與夫人合唱起那首臺灣客家人熟悉的客語歌曲《客家本色》。在前屆客家文化節開幕式上，他深有感觸地說：“全世界客家人，如果沒到過梅州是終生遺憾。”
連我這個并非客家人的外地人，在接下來的訪問中，也不由得心生來此“愧之晚矣”的憾意。
令人心醉的美麗慢城
從樹枯人擠的京城，來到濃綠空曠的梅州，聽到梅州人喃喃而出的“休閑到梅州，享受慢生活”的話語，立馬有種微熏的感覺。
慢城的提法，顯然是舶來品；而慢城的內涵，方為梅州的專利。
未入梅州城，先進豐順縣城。這是個神奇的地方，過去就叫“湯坑”，在地下挖個窟窿，便有熱氣騰騰的溫泉汩汩冒出。把泉坑圍道籬笆，就是一個澡堂子，那種“天池沐浴”的美妙滋味，至今還回味在老一輩子的嘴巴里。1974年，這里利用溫泉水建起了中國第一座熱力發電站。如今，溫泉浴池、溫泉度假村在縣城比比皆是，一座溫泉度假城正在崛起。這次因行程緊張，我們匆匆而過，當地朋友大呼“遺憾”：“這里的溫泉水質好極了，你們洗洗湯就知道了。”
穿過一個標有“廣東梅州客家文化旅游特色區”的大牌坊，沿著“劍英綠道”直行30公里，路旁榕肥竹瘦，梅綠桂白，很是養眼。我們來到特色區雁洋核心區，春見茶花錦繡，夏看桐花萬里，秋觀楓彩如畫，冬聞梅海香雪。眼下雖入冬，漫山的梅樹尚未現花，但成千上萬畝的銀桂，正在播放著濃香，施展著誘人的魅力。
沿著新修的一條山道，攀至雁洋鎮橋溪村。這個始建于明萬歷年間的古村，剛被評選為“廣東最美古村落”。漫步小村，清溪潺潺，白鵝浮浮，茶花艷艷，猶如世外桃源。村中保存的圍龍屋，屬客家民居代表作，它整體呈半圓，與門坪前半圓形池塘剛好組合成一個圓，體現出客家人團團圓圓、與自然相諧的生活理念。
村里由當地企業參與建設的“橋溪古韻”旅游項目，據說已經投入了6000萬元，全部完工后，將成為人們體驗客家風情的好去處。我們一路看過的這個規模龐大的客家文化旅游特色區，還有雁南飛茶園度假村、客天下旅游度假區、雁鳴湖度假村、葉帥紀念園、靈光寺等一批國家5A、4A級景區。在梅州橫穿縱行，我們感覺這座1.59萬平方公里的城市，就像一個巨大的公園。行走在這樣一個大公園里，你就是勁再大腿再健，也不舍得快跑，不由自主會放慢腳步。
有種“梅州現象”已經引起人們關注：論經濟發展規模和速度，梅州在經濟發達的廣東并不居前；可在前不久舉行的全省主觀幸福感測評中，除了珠三角，梅州得分在粵東西北12市高居第一，成為名副其實的“幸福之城”。
梅州市委書記朱澤君擠出時間和我們坐進“客天下”的一間會客室里，窗外漂亮的歐式城堡及富有特色的“客家小屋”，仿佛在無言地訴說著一種傳奇。朱澤君說，梅州倡導的慢生活不是慢發展，而是后工業時代的幸福導向型生活。“不怕起步晚，就怕起點低；不怕干不好，就怕沒想好；不怕經濟落后，就怕觀念落后。梅州必須要跟珠三角等發達地區‘錯位發展’，為人們創造一種更環保、更健康，慢享受的生活環境，培育一個‘慢生活’之都。”
客天下幸福天下客
我們在客天下旅游度假村住了一晚，酒店墻上掛著的條幅，上書“客天下幸福天下客”，妙而有趣。客都人怎樣讓天下客提升幸福感，此行確有一些感受。
葉劍英元帥故居早就對外開放，本是一所貧寒的農房。后來建了博物館，增加了紅色旅游內容。近年當地又下工夫圍繞故居建起“葉帥故園”，新添了公園、果園、花海、湖池、橋廊等景觀，既能追尋帥跡，又可登高攬勝、賞花摘果，成了國內獨樹一幟的名人故園景區。過去這兒游人一年也就25萬左右，今年卻有望突破200萬。
“客家客家，好客之家。”一上梅州的餐桌，立刻就能深感客家人的厚客之道。那道梅菜扣肉最能說明問題：這道菜初做時肉碼下面，菜鋪之上。上屜蒸爛了，倒扣盤里上席，足兩重的滿盤肉塊，保管客人吃夠。客家人為客人呈獻的每道菜，幾乎都是這么豐盈，令客人大快朵頤。
景區、飯店里到處懸掛著的客家諺語，也招人喜歡。什么“懼內家豪富，欺妻一世貧”；“男人百藝好隨身，百藝不如一藝精”；“不懂裝懂，永世飯桶”；“坐成懶，睡成病”；諸如此類不勝枚舉。這些充滿著客家人生活智慧的諺語，無不給人以生活的啟迪。
梅州“文化之鄉”的品位，特別令人感佩。“山瘠栽松柏，家貧好讀書。”受此風氣影響，梅州人苦讀不輟，近代以來，從這里走出了25名院士，227名大學校長，545名將軍。市里還專門建館展示這些成功人士的事跡。加上院士廣場、歸讀公園，人們在梅州能夠聞到濃厚的書卷氣、文明風。
“客家女”也是梅州一“寶”。現實中的“客家女”特別水靈機靈，而當地流傳的眾多“客家女”的老故事，讓你聽了還想聽。近代以來，梅州男子大多“過番”（出國）謀生，操持家務、扶老攜幼的重擔就落在婦女肩上。有資料顯示，1951年，梅縣男女比例竟為1∶9！靠推銷“男人的世界”而一舉成名的香港領帶大王曾憲梓，成功之后曾寫書如此回憶他的母親：為了獨自把年幼的憲梓兄弟倆培養成人，母親不僅耕種幾分薄田，還像壯年漢子那樣，從梅州挑鹽上江西，一來一回十幾天，掙得一點挑腳錢。像這樣的客家女，簡直就是賢妻良母的典型，集中國婦女美德于一身。
“我就是個客家女！”坐在雁鳴湖景區的電動旅游車上，小巧玲瓏的導游李燕芳，大大方方地向我們自我介紹。“聽說客家女個個好勤快喲，說說看，你每天怎么過喲？”我們打趣地問道。
“早上七點出家門，一直工作到天黑，天天如此。”她是一臉的得意。
“我給你們唱首山歌，好不好？”一車人都高興得拍起巴掌來。
“喊唱歌就唱歌，
喊織布就丟梭，
喊撐船就使槳，
隨你撐到那條河……”
甜美的歌聲在山間回蕩，也把我們的心帶到了歡樂的世界……(記者 孔曉寧)
[責任編輯：段方君]
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