重獎(jiǎng)吃剩菜的服務(wù)員擋不了中國式“剩宴”

　　因返回酒店時(shí)看到五位服務(wù)員正在吃自己的剩飯剩菜，江蘇黃埔再生資源利用有限公司董事長陳光標(biāo)決定獎(jiǎng)勵(lì)每人2萬元現(xiàn)金及面粉、涼茶。他于23日午時(shí)發(fā)布微博，并稱傍晚前有效，但截至晚間無人前來領(lǐng)獎(jiǎng)。（1月24日新華網(wǎng)）

　　因?yàn)榭吹?位服務(wù)員正在吃自己宴請(qǐng)老家朋友的“剩宴”，慈善家陳光標(biāo)感動(dòng)之余在微博上發(fā)布消息稱，將獎(jiǎng)勵(lì)每個(gè)服務(wù)員2萬元現(xiàn)金和500袋面粉、100箱涼茶。

　　在公眾眼里，陳光標(biāo)渾身上下貼滿了行事高調(diào)、愛作秀的標(biāo)簽，此次重獎(jiǎng)吃剩菜的服務(wù)員無疑也會(huì)招致人們的非議，不過，在筆者看來，盡管此舉有點(diǎn)不靠譜，但其“以點(diǎn)帶面，號(hào)召更多人節(jié)約糧食”的出發(fā)點(diǎn)還是應(yīng)該贊一個(gè)的。

　　可問題在于，僅僅靠服務(wù)員吃光客人留下來的剩飯剩菜，是不是就真的可以拒絕中國式“剩宴”？答案顯然是否定的，原因有三，一是一般飯店都有一個(gè)不成文的規(guī)定，就是嚴(yán)禁服務(wù)員吃客人剩下來的飯菜，若被發(fā)現(xiàn)輕者要受到口頭警告，重者要被處于罰款，所以很難推廣這種做法；二是客人的剩飯剩菜比較多，尤其是公款吃喝浪費(fèi)更多，全靠服務(wù)員來解決“剩宴”，顯然有點(diǎn)強(qiáng)人所難；第三，服務(wù)員有著自己的服務(wù)工作，叫服務(wù)員在工作之余再擔(dān)當(dāng)起拒絕中國式“剩宴”的重任，不僅“不務(wù)正業(yè)”，為酒店老板所不容，也是個(gè)美麗的“童話”，純屬病急亂投醫(yī)。

　　有意思的是，最近網(wǎng)上針對(duì)中國式“剩宴”，有公益組織發(fā)起了一個(gè)以吃光盤子里的東西為主題的“光盤行動(dòng)”，這一活動(dòng)不僅得到了越來越多網(wǎng)友的認(rèn)可，也吸引了許多演藝界知名人士、官方認(rèn)證的餐飲行業(yè)加入其中，一時(shí)之間，在微博上曬出自己吃干凈的餐具和打包帶走的剩菜剩飯成為一種新的風(fēng)尚，使拒絕中國式“剩宴”成為許多網(wǎng)民的一種自覺行動(dòng)。

　　毫無疑問，網(wǎng)民們的這一做法肯定會(huì)影響越來越多的人投入到“光盤行動(dòng)”，也會(huì)在相當(dāng)程度上改變一些人大手大腳、奢侈浪費(fèi)的習(xí)慣，進(jìn)而促進(jìn)全社會(huì)形成以浪費(fèi)為恥的風(fēng)氣。不過，有調(diào)查顯示，我國每年浪費(fèi)食物總量折合糧食約500億公斤，接近全國糧食總產(chǎn)量的十分之一，其中絕大部分都是公款消費(fèi)浪費(fèi)的，如果我們僅僅依靠服務(wù)員“拾遺補(bǔ)缺”，靠民眾自發(fā)起來抵制浪費(fèi)，顯然于事無補(bǔ)，也不可能從根本上拒絕中國式“剩宴”。

　　換言之，要想真正拒絕中國式“剩宴”，除了靠民間的“光盤行動(dòng)”、養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣外，更需要公務(wù)人員率先垂范，身體力行，需要出臺(tái)具體的公務(wù)接待標(biāo)準(zhǔn)及嚴(yán)厲的究責(zé)機(jī)制，并建立公務(wù)招待監(jiān)管制度，定期向公眾公布公務(wù)招待經(jīng)費(fèi)使用情況，這樣才能給公務(wù)接待套上一個(gè)監(jiān)管的籠頭，才可能真正拒絕中國式“剩宴”，否則即便老百姓再怎么努力，也無法管到公款吃喝頭上，要想徹底拒絕中國式“剩宴”只能是百姓的一廂情愿罷了。