出了“毒生姜”,別一味怪“體制”

　　據(jù)媒體報(bào)道,在山東濰坊地區(qū)農(nóng)村,長(zhǎng)期存在著違規(guī)使用劇毒農(nóng)藥“神農(nóng)丹”種植生姜現(xiàn)象。“神農(nóng)丹”多年前就已被禁止用于蔬菜種植,其毒素能在種植物上停留四五個(gè)月,且對(duì)水庫(kù)水質(zhì)和地下水安全造成威脅。當(dāng)?shù)亟�農(nóng)表示:“這個(gè)藥挺厲害的,我們自己吃的姜不使這種藥,另外再種一溝。”

　　資料顯示,“神農(nóng)丹”主要成分是一種叫“涕滅威”的劇毒農(nóng)藥,只需50毫克就可致一個(gè)50公斤重的人死亡。2010年安徽省靈璧縣曾出現(xiàn)過13人急性中毒事件,中毒原因就是他們食用的黃瓜曾用過“神農(nóng)丹”作為農(nóng)藥。

　　不知這些姜農(nóng)是否會(huì)意識(shí)到,雖能自己免受“毒生姜”的毒害,卻很可能會(huì)成為其他有毒問題食品的受害者。而我們注意到,只要一出現(xiàn)食品安全問題,批評(píng)者們都習(xí)慣于將問題歸咎于“體制”,比如監(jiān)管乏力、安全標(biāo)準(zhǔn)缺陷等。

　　應(yīng)該說,那些劍指監(jiān)管乏力和標(biāo)準(zhǔn)缺失的批評(píng),多少有一定的道理。但不得不指出的是,將“體制”當(dāng)做所有問題的通用病灶,看似鏗鏘有力,實(shí)際上并沒有多少建設(shè)性。在泛泛而談地批評(píng)“體制”的同時(shí),我們還應(yīng)意識(shí)到,中國(guó)社會(huì)正在遭遇的食品安全危機(jī),其實(shí)與當(dāng)前社會(huì)的道德潰壩和底線失守有一定關(guān)聯(lián)。

　　每個(gè)人都是“體制”的一部分,食品安全問題歸根結(jié)底也是“人”的問題。違規(guī)使用致癌添加劑的是人,超量使用違禁劇毒農(nóng)藥的是人,為改善“賣相”而使用各種有毒工藝的也是人……為利益最大化而“不擇手段”、罔顧他人的健康和生命,這正是“人”出現(xiàn)問題的惡果。

　　任何初衷良好的制度和規(guī)則,最終還是要落實(shí)到每個(gè)人的共同堅(jiān)守上來,如果不能最大限度地激活個(gè)體的力量,一切的“體制”和制度的建設(shè)都將無(wú)從體現(xiàn)。正因如此,要想改善食品安全現(xiàn)狀,固然需要嚴(yán)苛的監(jiān)管和嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn),但也不可忽視重建社會(huì)底線的力量。

　　畢竟,任何制度起初都不可能是盡善盡美,只有依靠人心和人性的不斷磨合,才能讓社會(huì)底線回歸到正常水平,才能托起良善社會(huì)的希望。

　　解鈴還需系鈴人。在正常社會(huì)的食品安全鏈條中,每個(gè)人都不是看客,而應(yīng)是一個(gè)積極的角色扮演者。保衛(wèi)我們的餐桌,說到底還是要靠每一個(gè)利益相關(guān)者都能夠扮演好自己的角色。食品生產(chǎn)者要捍衛(wèi)安全底線,銷售者要恪守誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的原則,監(jiān)管者要認(rèn)清自己肩負(fù)的責(zé)任,而消費(fèi)者也要在監(jiān)督之中發(fā)揮應(yīng)有的作用。