評鑒星級旅館 臺灣迎接觀光全球化
臺“交通部觀光局”日前公布首波星級旅館評鑒名單，共有8家獲得五星最高榮譽。臺灣《新生報》今日發(fā)表社論表示，臺灣近年正在推展觀光，旅館星級評鑒是旅客住宿等級的證書，如果評鑒單位能具體公布評鑒標準，將是臺灣發(fā)展觀光的一項助力。
社論指出，島內(nèi)合法登記的旅館有2600余家，其中有103家定位為觀光旅館，可是這次評鑒只有82家參加，首波24家完成評鑒的旅館中有1/3被評為五星的最高級，看來有意參加評鑒的旅館都是有備而來。觀光局表示，評鑒是以建筑設備與服務品質(zhì)兩階段進行，并且表示，星等的差別在于旅館附屬設施，和價錢不能夠畫上等號；“我們倒是認為市場供需自有定律，愈高級旅館愈貴是所必然，觀光局沒有必要擔心五星級飯店要價太高而有所避諱，甚至因而改變評鑒的標準。”
國際上最被消費者信任的星級評鑒，是米其林的餐廳評鑒，米其林將優(yōu)質(zhì)餐廳分為三個等級，每顆星星的數(shù)目代表不同的意義：一顆星餐廳是“值得停車一嘗的好餐廳”；兩顆星餐廳表示有“一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但所費不貲”；獲得三顆星的餐廳，則代表有“完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的用餐環(huán)境，但是要花一大筆錢”。米其林對于餐廳評鑒的標準定義清楚，每位要到米其林星級餐廳吃飯的人，都很清楚他們可以受到待遇與必須付出的代價。
觀光局對島內(nèi)旅館的評鑒分為五級，各個等級必然要有區(qū)隔，但是這些差別在那里，顯然有必要將這五個星級代表的條件說明得更清楚些，這樣旅客就可以很容易的找到入宿的定位點；譬如觀光局表示，獲選一星以上的旅館，必須符合“安全、干凈與安靜”品質(zhì)，就是個很重要的指標，尤其是海外旅客，只要上網(wǎng)查詢星級，立即就可憑星星的數(shù)目找到符合自己旅游需要旅館。
社論表示，島內(nèi)觀光環(huán)境比較適合于旅游團體，對不參加旅游團體的旅客則照顧不足，尤其是對初次赴臺的自由行旅客更是不友善，觀光客到達臺灣后的各項旅游服務不但不夠理想，即使在來臺前預訂旅館的資訊也很差；可是目前國際旅游的趨勢就是自由行，而且歐美等觀光輸出大國的旅客，更是很少有人愿意參加個人活動受限的旅游團，島內(nèi)旅館如能有嚴格分別等級，飯店的星級對這些觀光客來說，將是在抵臺前選擇住宿地點的重要參考。
早年視觀光客被視為有錢有閑人士，住宿必選豪華飯店，可是近年跨區(qū)旅游已成為風氣，而且年輕背包客成為觀光客的主流，這些人以旅行為樂，得暇拎起背包就走，他們的手頭并不寬裕，國際上被評為四、五星級的飯店不會是他們的選項，住宿只要求能“安全、干凈與安靜”即可，那么島內(nèi)一星級飯店的基本條件，就可成為最佳選擇。
社論最后說，島內(nèi)觀光環(huán)境，必然會依國際潮流轉(zhuǎn)型，任何行業(yè)都有競爭，旅館業(yè)者眼光不能只看島內(nèi)游客以及團體旅客，必須直接面對國際各階層旅客的公評；星級的評定對觀光業(yè)者應屬正面作為，這些星星既然是由官方評定，必須要有公信力，如今網(wǎng)絡如此發(fā)達，旅客對在臺時居住旅館下的評斷，應與觀光局鑒定的星級相符合，才是消費者對星級標準的信任投票。
