期待“摘星”倒逼酒店業(yè)健康發(fā)展

　　據(jù)《新京報(bào)》報(bào)道，近日全國旅游星級飯店評定委員會發(fā)公告稱，在暗訪檢查中發(fā)現(xiàn)部分五星級飯店的衛(wèi)生和消防安全問題嚴(yán)重，服務(wù)不規(guī)范問題突出。根據(jù)有關(guān)劃分與評定規(guī)定，評委會決定對5家飯店給予取消五星級飯店資格的處理，對11家飯店給予限期整改12個(gè)月的處理。

　　星級評定，不僅是酒店在業(yè)內(nèi)地位的象征，更代表了酒店在硬件設(shè)施、服務(wù)規(guī)范、管理舉措等方面的實(shí)力，其帶來的“檔次感”也成為不少消費(fèi)者在選擇酒店時(shí)的重要參考。

　　然而近年來，星級評定名不副實(shí)的情況在國內(nèi)一些星級酒店不同程度地存在——用浴巾擦馬桶、口杯菌落數(shù)超標(biāo)、回收一次性用品等衛(wèi)生亂象頻發(fā)；冷漠對待消費(fèi)者投訴和監(jiān)督；人肉搜索維權(quán)消費(fèi)者身份信息，并將其納入所謂業(yè)內(nèi)“黑名單”，等等。這些行為嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的隱私權(quán)、知情權(quán)、健康權(quán)、公平交易權(quán)，折射出酒店的服務(wù)理念、企業(yè)文化與星級標(biāo)志并不相符。

　　通常，酒店被摘星主要原因有兩個(gè)，一是如新聞中所報(bào)道的，酒店軟硬件名不副實(shí)；二是經(jīng)營成本壓力增加，酒店主動(dòng)要求摘星。前者無須贅述，摘星是必須。后者是由于酒店行業(yè)近年來大躍進(jìn)式的發(fā)展，供大于求已成為高端酒店的普遍現(xiàn)象。當(dāng)入住率和房價(jià)長期維持在低水平狀態(tài)，盈利能力欠缺，酒店勢必要在其他方面壓縮經(jīng)營成本。一旦降成本導(dǎo)致軟硬件和服務(wù)質(zhì)量下降，則難免會陷入“被摘星”的后果。

　　因此，越來越多的酒店經(jīng)營者已開始轉(zhuǎn)變思路，主動(dòng)摘星或干脆不參與星級評定，讓酒店朝精品特色酒店、主題文化酒店等方向發(fā)展，不僅能為不同需求的消費(fèi)者提供更加個(gè)性化的服務(wù)，同時(shí)價(jià)格調(diào)整更靈活、產(chǎn)品附加值高，盈利能力并不輸星級酒店。

　　酒店被摘星，其實(shí)無須大驚小怪，星級酒店標(biāo)準(zhǔn)和入圍名單本就該是動(dòng)態(tài)發(fā)展、不斷調(diào)整的，僅在今年，就已有30家酒店被摘星或被要求限期整改。星級酒店經(jīng)營者如不在提升服務(wù)理念和品質(zhì)上下足功夫，甚至有侵害消費(fèi)者權(quán)益的行為，自應(yīng)接受相應(yīng)懲戒。同時(shí)也應(yīng)看到，面對激烈的行業(yè)競爭，投資者、經(jīng)營者已日趨理性，對自身發(fā)展定位更清晰，星級不再是唯一追求的目標(biāo)。

　　規(guī)范酒店行業(yè)經(jīng)營服務(wù)工作，既是對現(xiàn)有亂象的重拳治理，更是在引導(dǎo)相關(guān)企業(yè)和從業(yè)人員自查自糾。酒店評星摘星終歸只是手段，倒逼行業(yè)健康有序發(fā)展才是根本目的。

　　子諭