農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)——應(yīng)對(duì)氣候變化的智慧
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氣候智慧型農(nóng)業(yè)具有提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)性、對(duì)氣候變化適應(yīng)性、減少溫室氣體排放等顯著特點(diǎn)。在我國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中，蘊(yùn)含著適應(yīng)氣候、調(diào)節(jié)氣候、防御氣象災(zāi)害的豐富經(jīng)驗(yàn)，能夠助力氣候智慧型農(nóng)業(yè)發(fā)展。
在上萬(wàn)年的農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程中，人類依賴當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，并隨著氣候條件的變化，逐漸形成了各具特色、因地制宜的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、傳統(tǒng)知識(shí)和品種資源。這些技術(shù)、知識(shí)和品種資源，正是構(gòu)成農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)的核心要素。
多年來(lái)，氣候變化對(duì)農(nóng)業(yè)造成嚴(yán)重影響，農(nóng)民需要面對(duì)農(nóng)作物病蟲(chóng)害加劇、氣候變暖、極端天氣事件頻發(fā)等嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。2010年，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織在報(bào)告中指出，發(fā)展中國(guó)家需要發(fā)展“氣候智慧型”農(nóng)業(yè)，以應(yīng)對(duì)日益變暖的世界并養(yǎng)活日益增加的人口。中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，同時(shí)也是遭受自然災(zāi)害最多的國(guó)家之一。早在2014年，中國(guó)就啟動(dòng)了第一個(gè)氣候智慧型農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。
實(shí)際上，農(nóng)業(yè)不僅深受氣候變化影響，其本身也是影響氣候的重要因素。氣候智慧型農(nóng)業(yè)具有提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)性、對(duì)氣候變化適應(yīng)性、減少溫室氣體排放等顯著特點(diǎn)。在我國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中，蘊(yùn)含著適應(yīng)氣候、調(diào)節(jié)氣候、防御氣象災(zāi)害的豐富經(jīng)驗(yàn)，能夠助力氣候智慧型農(nóng)業(yè)發(fā)展。
我國(guó)幅員遼闊，加上復(fù)雜的地形地貌，形成了復(fù)雜多樣的氣候類型。在上萬(wàn)年的農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程中，人類依賴當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，并隨著氣候條件的變化，逐漸形成了各具特色、因地制宜的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、傳統(tǒng)知識(shí)和品種資源。這些技術(shù)、知識(shí)和品種資源，正是構(gòu)成農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)的核心要素。
依據(jù)氣候資源布局產(chǎn)業(yè)
甘肅迭部扎尕那位于青藏高原東部邊緣，地處高山峽谷之中，山勢(shì)奇峻、云霧繚繞，宛如仙境。這片區(qū)域有著不同的海拔高度和山地坡向，氣候條件也大不相同。當(dāng)?shù)厝顺浞掷眠@種資源差異，或在山下的田間種莊稼，或到半山的草場(chǎng)牧牛羊，間或進(jìn)入山林采集。多種生產(chǎn)活動(dòng)，構(gòu)成了一個(gè)空間布局合理、人與自然和諧相處的農(nóng)林牧復(fù)合系統(tǒng)。農(nóng)耕主要種植青稞和蔬菜，并形成了合理的輪作制度；牧業(yè)供給肉和奶類；森林既能提供建筑房屋所需的木材，也生長(zhǎng)菌菇和藥材。
2017年，扎尕那農(nóng)林牧復(fù)合系統(tǒng)被列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。這是依據(jù)地理氣候條件合理布局產(chǎn)業(yè)的典型代表。
2022年被列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的內(nèi)蒙古阿魯科爾沁草原游牧系統(tǒng)，則是通過(guò)空間遷徙適應(yīng)草原氣候資源。當(dāng)?shù)貧夂蚋珊瞪儆辏涤昙校輬?chǎng)植被自我恢復(fù)能力相對(duì)脆弱。根據(jù)這樣的氣候和生態(tài)特點(diǎn)，草原民族發(fā)展出“逐水草而居”的游牧式生產(chǎn)生活方式，依據(jù)氣候影響下的牧草生長(zhǎng)情況，將草場(chǎng)劃分出夏牧場(chǎng)和冬牧場(chǎng)，在不同牧場(chǎng)間遷徙，從而實(shí)現(xiàn)了草場(chǎng)資源的可持續(xù)利用。
從上述兩個(gè)例子，我們可以看到先民適應(yīng)氣候資源空間分布的傳統(tǒng)智慧。
主動(dòng)調(diào)節(jié)局地氣候條件
除了被動(dòng)適應(yīng)，人們還通過(guò)植被、景觀結(jié)構(gòu)的改造，主動(dòng)調(diào)節(jié)局部地區(qū)的氣候條件。在這方面，云南紅河哈尼稻作梯田系統(tǒng)堪稱典范。
哈尼人生活在地形起伏的哀牢山區(qū)，村寨坐落于半山腰，村寨下方是梯田，上方至山頂是茂密的森林。高山森林土壤是涵養(yǎng)水源的寶庫(kù)，水源形成溪流、山泉流經(jīng)村寨，再經(jīng)人工開(kāi)鑿的溝渠流入梯田，而層層梯田能夠很好地防止水土流失，整個(gè)梯田系統(tǒng)布局科學(xué)，水分利用效率高，具有旱澇保收的能力。水流最后匯入山谷的河流中，河水蒸騰形成水汽又降落到山上，形成了立體的水循環(huán)。
山頂高聳的樹(shù)木就像成片的“冷凝塔”，路過(guò)的空氣冷凝成水汽，再加上山谷河流蒸騰而上的水汽，使冬春之際的哀牢山區(qū)置身于茫茫云霧中，不僅成為當(dāng)?shù)匾痪埃�大大增加了降雨的頻率。即使其他地區(qū)雨水稀少，哀牢山區(qū)也能憑借著茂密植被、繚繞云霧獲得充沛降水。
良好的局地小氣候有效保障了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。2009年秋到2010年春，我國(guó)西南地區(qū)遭遇嚴(yán)重干旱，但哈尼梯田幾乎沒(méi)有受到影響，這就是它合理的景觀結(jié)構(gòu)對(duì)局地小氣候的調(diào)節(jié)在發(fā)揮作用。
多樣化防御氣象災(zāi)害
有著頑強(qiáng)生命力的優(yōu)良品種，向來(lái)是抵御氣象災(zāi)害的寶貴資源。
傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，各地先民都會(huì)從當(dāng)年收獲的作物中挑選顆粒最飽滿的植株種子用于來(lái)年耕種。相比于外來(lái)優(yōu)質(zhì)品種，這種通過(guò)自然選育留下的品種，或許不具備產(chǎn)量高、生長(zhǎng)周期短等優(yōu)勢(shì)，但卻有著最頑強(qiáng)的生命力和最適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、種植方式的基因特性，能夠有效地抵御當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的氣象災(zāi)害。
同時(shí)，人們還有意識(shí)地選育并保留多樣性品種，以適應(yīng)氣象條件的變化。比如河北涉縣王金莊旱作石堰梯田，就有74種作物、180個(gè)老品種，當(dāng)?shù)匾来私⒘恕胺N子銀行”。
生產(chǎn)技術(shù)和模式的多樣化，也是人們抵御氣象災(zāi)害的選擇。一整套田間管理技術(shù)是農(nóng)田保墑的重要措施。在涉縣，人們?yōu)閼?yīng)對(duì)干旱搭建了集雨蓄水設(shè)施，保證石堰梯田的供水，并在梯田實(shí)行不同種類的農(nóng)作物套種、不同生長(zhǎng)期的作物間作、經(jīng)濟(jì)作物和糧食作物混種等模式，增加梯田生物多樣性，以應(yīng)對(duì)氣象變化。
在內(nèi)蒙古敖漢旗，全年降水有限，為了充分利用每一次雨水，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶總結(jié)出一套根據(jù)不同降雨情形調(diào)整種植方案的經(jīng)驗(yàn)：5月前降雨，可以種生育期稍長(zhǎng)的谷子、高粱；6月才降雨，可以種黍子；如果直到7月才降雨，可以種生長(zhǎng)周期很短的蕎麥，以避免饑荒。
由于這些傳統(tǒng)智慧的突出價(jià)值，內(nèi)蒙古敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)和河北涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)分別于2012年和2022年被列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
此外，固碳減排也是氣候智慧型農(nóng)業(yè)的一個(gè)顯著特點(diǎn)與發(fā)展要求。而利用生物共生減少投入與排放的發(fā)展理念，在我國(guó)的諸多農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中都有體現(xiàn)。浙江青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)、貴州從江侗鄉(xiāng)稻魚(yú)鴨復(fù)合系統(tǒng)、浙江湖州桑基魚(yú)塘系統(tǒng)等，都是其中典范。稻、魚(yú)、鴨共生的模式，“桑葉喂蠶、蠶沙養(yǎng)魚(yú)、魚(yú)糞肥塘、塘泥壅桑”的生態(tài)循環(huán)，能有效降低化肥等制劑的使用，減少氮氧化物排放，更加環(huán)保。
氣候變化是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為歷經(jīng)千百年仍然活躍的生產(chǎn)系統(tǒng)，可以說(shuō)經(jīng)過(guò)了氣象的“千錘百煉”。它所積累的豐富經(jīng)驗(yàn)和智慧，必將為當(dāng)代農(nóng)業(yè)發(fā)展做出重要貢獻(xiàn)。
