3月21日，教育部下發(fā)通知稱(chēng)：由于目前部分高等學(xué)校食堂餐桌浪費(fèi)情況嚴(yán)重，從即日起開(kāi)展為期一個(gè)月的反對(duì)餐桌浪費(fèi)的專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，推進(jìn)“光盤(pán)行動(dòng)”。那么，在蘭的高校食堂浪費(fèi)情況如何？是什么原因?qū)е虏妥览速M(fèi)嚴(yán)重？近兩日，記者就高校餐廳學(xué)生就餐情況走訪了蘭州部分高校，發(fā)現(xiàn)餐桌浪費(fèi)現(xiàn)象依然嚴(yán)重。

　　走訪：餐桌浪費(fèi)米飯最多

　　“滴水湊成河，粒米湊成籮。”“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。”這些傳頌千年的名句被貼在高校食堂里，原本是為了告誡大學(xué)生們不要浪費(fèi)糧食，現(xiàn)如今恰恰成了浪費(fèi)現(xiàn)象的真實(shí)寫(xiě)照。

　　3月22日中午，當(dāng)記者來(lái)到蘭州商學(xué)院民族餐廳時(shí)，正值學(xué)生就餐高峰時(shí)間。記者在該餐廳轉(zhuǎn)了一圈發(fā)現(xiàn)，在相當(dāng)一部分餐后留下的餐盤(pán)中，都有剩米飯和沒(méi)吃完的炒菜。有的餐盤(pán)中的米飯幾乎未動(dòng)一口。記者觀察發(fā)現(xiàn)，每5個(gè)學(xué)生中，就有3人將吃不完的飯菜倒掉。一位回收餐具的工作人員一邊將餐盤(pán)中剩下的飯菜倒入身邊的泔水桶，一邊無(wú)奈地?fù)u搖頭。不一會(huì)時(shí)間，泔水桶就盛滿了剩飯剩菜。桶內(nèi)，白花花的米飯、饅頭和各類(lèi)蔬菜讓人痛心。

　　據(jù)餐廳內(nèi)一位打掃衛(wèi)生的工作人員介紹，學(xué)生們幾乎每頓飯都能“制造”幾大桶泔水。“一頓午餐就能倒?jié)M七八桶，將近一千斤，倒掉最多的是白花花的米飯。太可惜了！前一段時(shí)間糟蹋的更多！”該工作人員表示，自己之前還常常勸學(xué)生們不要浪費(fèi)，家里人掙錢(qián)都不容易。“說(shuō)了人家不愛(ài)聽(tīng)，后來(lái)我也就不怎么說(shuō)了。”

　　3月23日，記者分別走訪蘭州大學(xué)、蘭州交通大學(xué)等高校學(xué)生食堂時(shí)發(fā)現(xiàn)，各高校學(xué)生食堂的浪費(fèi)情況大同小異。在蘭大盤(pán)旋路校區(qū)學(xué)生食堂泔水回收區(qū)記者站了一段時(shí)間發(fā)現(xiàn)，在十多位前來(lái)送餐盤(pán)的學(xué)生中，只有3名學(xué)生用過(guò)的餐盤(pán)相對(duì)還算“干凈”，其他學(xué)生的餐盤(pán)內(nèi)不同程度的都有剩飯剩菜，有的飯菜幾乎就沒(méi)動(dòng)。兩名工作人員正在不停地將學(xué)生餐盤(pán)里剩下的飯菜倒入回收桶里。

　　調(diào)查：剩飯理由五花八門(mén)

　　是什么原因讓學(xué)生們將盤(pán)中白花花的米飯倒進(jìn)了泔水桶？走訪中，同學(xué)們的理由真是五花八門(mén)，其中反映較多的有兩個(gè)，一是飯菜不好吃，另一個(gè)是菜不干凈。

　　在一所高校餐廳內(nèi)，一位女同學(xué)將一份沒(méi)吃幾口的炒拉條放在桌上起身就走，當(dāng)記者問(wèn)她：“剩下這么多沒(méi)吃，不可惜嗎？”該女生回答：“不好吃，只能倒掉了。”當(dāng)記者問(wèn)一位只吃了餐盤(pán)中一小半飯菜就準(zhǔn)備離開(kāi)的學(xué)生為何不吃完時(shí)，該女生告訴記者，飯菜打得有點(diǎn)多，自己又不是很餓，只有剩下了。另有一位剩了多半盤(pán)子飯的男生則對(duì)記者的問(wèn)話很反感：“要你管，花的又不是你的錢(qián)！”采訪中，一位準(zhǔn)備放棄盤(pán)中飯菜打算離開(kāi)的女生告訴記者：“剛準(zhǔn)備吃卻看見(jiàn)雞皮上的雞毛都沒(méi)有收拾干凈，惡心死了，哪里還有胃口呀！”另有一些學(xué)生反映，不是他們故意浪費(fèi)糧食，主要是飯菜沒(méi)有煮熟，沒(méi)法吃。

　　原因：學(xué)生節(jié)儉觀念淡薄

　　對(duì)于校園餐桌浪費(fèi)現(xiàn)象，蘭州商學(xué)院后勤處一位負(fù)責(zé)人認(rèn)為，根本原因是節(jié)儉觀念淡漠。

　　該負(fù)責(zé)人表示，學(xué)校平時(shí)很注重勤儉節(jié)約方面的宣傳教育，不僅在食堂和學(xué)校都懸掛有“節(jié)約光榮”之類(lèi)的宣傳標(biāo)語(yǔ)，還專(zhuān)門(mén)安排有檢查餐廳衛(wèi)生的學(xué)生，但收效并不明顯。關(guān)鍵是學(xué)生們根本意識(shí)不到自己的行為是錯(cuò)誤的。

　　對(duì)于學(xué)生們反映的飯菜沒(méi)煮熟，該負(fù)責(zé)人表示純屬偶然。針對(duì)學(xué)生們反映的飯菜不好吃，該負(fù)責(zé)人表示，在物價(jià)上漲的現(xiàn)實(shí)面前，學(xué)校食堂飯菜的價(jià)格并沒(méi)有跟著上調(diào)，那么在飯菜上就可能無(wú)法滿足所有學(xué)生的要求，在這方面，學(xué)校方面已經(jīng)盡了力。

　　采訪中記者也看到，很多高校餐廳都張貼了有關(guān)節(jié)約糧食的標(biāo)語(yǔ)或公益廣告，比如節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥、勿以善小而不為，勿以惡小而為之、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德等。但這些標(biāo)語(yǔ)真正起到的教育意義又有多有大呢？

　　據(jù)了解，教育部此次有關(guān)推進(jìn)“光盤(pán)行動(dòng)”的通知要求，從即日起至4月10日，各高校要針對(duì)餐桌浪費(fèi)問(wèn)題開(kāi)展全面自查整改。省級(jí)教育部門(mén)和部屬各高等學(xué)校須將自查自糾情況以書(shū)面形式報(bào)送教育部。教育部將于4月下旬組織工作組，對(duì)部分高等學(xué)校自查整改情況進(jìn)行督查。晚報(bào)記者馬文艷實(shí)習(xí)生李丹毛紅軒文圖

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