80后帥氣調(diào)酒師：在工作中感受快樂(圖)

　　夜色降臨，伴隨著酒吧里燈光帶出的優(yōu)雅光暈，吧臺(tái)旁的調(diào)酒師小亮手中的瓶子在他的身前身后上下飛舞，令人眼花繚亂，搖壺、拋瓶、打花……沒多久，一杯透明多變的彩色雞尾酒在酒杯里蕩漾起來，之后就是客人們的一片贊許聲。

　　“80后”的小亮在沈陽市沈河區(qū)一家酒吧做調(diào)酒師，他面容俊朗、干凈、清秀，性格活潑，還帶些稚氣，但當(dāng)他談起對(duì)調(diào)酒的理解時(shí)，卻讓人感覺到他的成熟和淵博。他告訴記者，調(diào)酒師是酒吧的靈魂，現(xiàn)在全世界調(diào)酒有3000多種配方，每種酒的成分、口味、顏色都很重要。還有就是調(diào)制時(shí)所用的比例不同，口感也大不相同。調(diào)酒時(shí)，最重要的是對(duì)酒文化的理解，了解每種雞尾酒的來歷，在客人要酒的時(shí)候，讓客人領(lǐng)略酒文化和酒交融的風(fēng)情。調(diào)酒師的工作很累人，每天下午5點(diǎn)上班，第二天早上7點(diǎn)多下班，有時(shí)總覺得睡不夠，但一走進(jìn)吧臺(tái)他就會(huì)精神亢奮，完全投入到調(diào)酒的快樂中。像小亮這樣工作一兩年的調(diào)酒師在沈陽月收入能達(dá)到3000元左右。（記者/萬 重 攝）

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