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昨日，北京市餐飲具集中消毒行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張峰在接受城市服務(wù)管理廣播《城市零距離》連線采訪時(shí)表示，北京消毒餐具正規(guī)的企業(yè)與小作坊、黑作坊是“一半一半的狀態(tài)”，并呼吁盡快出臺(tái)北京市消毒餐具地方標(biāo)準(zhǔn)。
張峰介紹，根據(jù)2008年的統(tǒng)計(jì)，正規(guī)企業(yè)主要是指投資規(guī)模比較大、有正式工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的企業(yè)，其中加入消毒餐具協(xié)會(huì)的只有70家，與小作坊和黑作坊相比，應(yīng)該是“一半一半的狀態(tài)”。使用這些餐具的，主要是一些規(guī)模偏小的餐飲企業(yè)。
他表示，為幫助普通消費(fèi)者鑒別正規(guī)消毒餐飲具，協(xié)會(huì)一直在準(zhǔn)備制作防偽標(biāo)志，但也遇到一些困難，主要是北京市的地方標(biāo)準(zhǔn)還沒有出臺(tái)，因此呼吁能盡快制定出來(lái)。
國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)董金獅也在做客節(jié)目時(shí)表示，從2005年以后，衛(wèi)生部、衛(wèi)生防疫系統(tǒng)不再辦理餐飲具的衛(wèi)生防疫許可證，造成空缺，企業(yè)只需辦一個(gè)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照就可以。而據(jù)統(tǒng)計(jì)，北京100來(lái)家餐具消毒企業(yè)里，“有多半甚至連工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照都沒有”。有些產(chǎn)品上通常只留一個(gè)籠統(tǒng)地址和一個(gè)手機(jī)號(hào)，生產(chǎn)日期等什么都沒有，這樣的餐具肯定是不合格企業(yè)生產(chǎn)的。
