協會反駁氫化油危害堪比殺蟲劑 批媒體夸大宣傳

　　近日，電視媒體關于“氫化油危害堪比殺蟲劑”的報道引發軒然大波。昨天，中國焙烤食品糖制品工業協會就此召開情況說明會反擊稱，上述報道中羅列的事例很多本身就是“偽事實”，是極端不負責任、誤導消費者的報道，氫化油不等于反式脂肪酸，消費者對國內品牌企業生產的相關產品可以放心食用。

　　上述報道中受訪者之一——中國工程院院士、中國疾控中心食物強化辦公室主任陳君石昨天在接受記者電話采訪時也明確表示：該報道夸大宣傳，氫化油絕不是毒藥，其危害沒有傳說的那么嚴重。

　　關于引用事例

　　所舉事例為“偽事實”

　　記者昨天查看了上述報道的視頻資料，該報道一開場引用了一位美國男士以自身作為試驗品的故事，引出了氫化油這一名詞。報道稱，2005年，該男子為了了解快餐對身體究竟會造成什么影響，強迫自己在30天內三餐只吃麥當勞的薯條、巨無霸等快餐。一個月后，該男子體重增加了24.5磅，肝也增肥了，膽固醇增加了65點。至此，報道話鋒一轉，稱“專家告訴我們，對人體造成如此傷害的食品還不止洋快餐，各類西式蛋糕、餅干、咖啡、巧克力、冰激凌都有這種風險，其中非常重要的原因之一就是它們都含有同一種物質，叫做氫化油”。

　　“這個例子是一個極端的做法，所設置的前提在生活中是不可能發生的，是個‘偽事實’，根本不符合正常人的生活習慣�！敝袊�焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念琳昨天表示。朱念琳進一步指出，三餐吃巨無霸雙層牛肉餅是造成報道中的美國男子動物脂肪攝入過量、膽固醇增加的重要原因。

　　中國工程院院士、中國疾控中心食物強化辦公室主任昨天在接受記者采訪時也表示，不僅上述案例在生活中不可能出現，就是報道中列舉的另一個例子——某消費者幾乎每天至少要吃一頓洋快餐，無論從經濟角度還是從飲食習慣來看都讓人懷疑。

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