央廣網北京8月29日消息(記者佟亞濤)據經濟之聲《天下財經》報道，前幾天，經濟之聲關注了海底撈食品衛(wèi)生問題，這兩天，餐飲業(yè)的另一家巨頭——黃燜雞也被曝出進貨渠道不明，出售劣質甚至假冒的雞肉。舌尖上的安全由誰守衛(wèi)？

　　在江蘇鹽城，不少市民反映，有一家為黃燜雞米飯供貨的作坊生產條件差、環(huán)境臟亂、進貨來源不明，存在較大的安全隱患。

　　記者采訪發(fā)現，這個作坊實際就是一間居民區(qū)的平房，條件簡陋。正在對雞塊進行分割加工的工人，連工作服都沒穿，更不用提什么衛(wèi)生措施了。

　　記者以進貨人的身份和作坊老板段先生攀談。他甚至給記者指了條盈利門道：餐館要想獲得更高的利潤，他可以提供劣質、甚至是假冒的雞肉。

　　他說：“可以給你好的，也可以給你丑的，丑的燒出來口感很差，可以分很多很多種的。在山東的很多廠里，做出來的雞肉都是假的。”

　　更令人感到惡心的是，這個老板說，來自山東、江蘇鹽城當地多個品牌的黃燜雞經營店都從這里進貨。

　　而鹽城市亭湖區(qū)食藥局工作人員卻表示，這種針對專門店鋪供貨、加工冷凍食品的作坊不在監(jiān)管目錄中，處于監(jiān)管空白狀態(tài)。

　　這位工作人員說：“小作坊面向的群體是所有的人，大家都可以買。但像黃燜雞，它是面向店面的，它不在目錄上面，我們就沒有辦法把它當做小作坊去監(jiān)管。”