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新華社北京5月31日電（記者 崔靜）依據6月1日開始施行的食品安全法，我國將于6月1日起正式啟用餐飲服務許可證，取代已沿用了幾十年的食品衛(wèi)生許可證。
今年2月底正式出臺的食品安全法確立了我國的食品安全分段監(jiān)管體制，衛(wèi)生、農業(yè)、質檢、工商和食品藥品監(jiān)管部門各司其職，分別負責對食品生產環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)和餐飲服務環(huán)節(jié)的監(jiān)管。根據這部法律，自6月1日起，由食品藥品監(jiān)管部門取代衛(wèi)生監(jiān)督部門，對餐飲服務環(huán)節(jié)進行監(jiān)管，并用餐飲服務許可證取代食品衛(wèi)生許可證。
為做好換發(fā)餐飲服務許可證的工作，國家食品藥品監(jiān)管局近期專門下發(fā)通知，要求自6月1日起，對餐飲服務經營者申請新發(fā)、變更、延續(xù)、補發(fā)許可證的，各級餐飲服務監(jiān)管部門應當嚴格按照食品安全法的要求，核發(fā)餐飲服務許可證。
同時明確，餐飲服務經營者在2009年6月1日前已經取得食品衛(wèi)生許可證的，該許可證在有效期內繼續(xù)有效，有效期屆滿，按有關規(guī)定換發(fā)餐飲服務許可證。
國家食品藥品監(jiān)管局指出，餐飲服務許可按餐飲服務經營者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實施分類管理。各級餐飲服務監(jiān)管部門要依照食品安全法的要求和本地餐飲服務監(jiān)管的有關規(guī)定，依法加強本轄區(qū)餐飲服務許可工作，嚴格按照規(guī)定的式樣、內容印制和核發(fā)餐飲服務許可證，做到餐飲服務許可工作有序開展、依法公正。
