何敏才是臺灣知名的旅行家，曾經到過130多個國家和地區；他先后到瑞士60多次，在他眼中，家鄉大埔是一個可以和瑞士相媲美的地方；他年近六旬，卻放下臺灣的公司，回到家鄉辦起了農莊，當起了“農夫”。
　　臺灣資深旅行家的“沾沾自喜”
　　在大埔縣百侯鎮舊寨村的臺灣農業園見到何敏才時，筆者很難把他和臺灣資深旅行家聯絡在一起：褪色的T恤、發白的牛仔褲、沾滿泥巴的解放鞋、還有腰間別著的一個帆布工具袋，讓他看起來像個地道的“農民”。他笑著告訴筆者，這幾年，臺灣不少人都在問：何敏才去哪了？“可是誰也不相信我是躲進深山種果樹了。”對于自己在臺灣旅游界的突然“蒸發”，他顯得有些“沾沾自喜”。
　　在臺灣，很多人都認識何敏才；而在臺灣旅游界，何敏才更是“紅人”：他是旅游專欄作家，曾任臺灣旅游工會常務理事、臺灣觀光局旅游咨詢顧問、臺灣法務部民法旅游篇章咨詢顧問、梅州臺商會副會長。擁有這樣的資歷，是因為他非同尋常的經歷。從一個導游做起，逐漸成為臺灣資深旅行家，多年來，何敏才到過130多個國家和地區，足跡遍布世界。然而，就是這樣一個熱愛旅行、在臺灣旅游界叱咤風云的人，卻回到家鄉大埔當起了“農夫”。在閑聊中，我們才了解個中“內幕”。
　　“大埔是一個可以和瑞士相媲美的地方”
　　20年前，何敏才第一次從臺灣回到家鄉大埔，回到父親的出生地湖寮鎮雙坑村。長途跋涉之后，這個走遍世界的旅行家被這個“養在深閨”的小山城深深吸引了：蜿蜒的河流、蒼翠的群山、古樸的民居、悠揚的漢樂，無一不感染著這個第一次回鄉的游子。他在多個場合中都表示：大埔是一個可以和瑞士相媲美的地方。“瑞士是我最喜歡的國家，先后去過60多次。”何敏才告訴記者，大埔和瑞士在自然環境上有很多相通之處，不同的是，大埔在他眼中還是塊等待開發的旅游“處女地”。
　　憑借著豐富的見聞和獨到的旅游規劃眼光，何敏才“打起了家鄉的主意。”在他眼中，發展農業、發展休閑旅游產業是大埔最好的出路。然而，10多年前的臺灣，幾乎沒有人知道大埔。為了提升家鄉的知名度，何敏才充分發揮導游和旅行家的優勢，與臺灣多家旅行社合作，組織臺灣人游大埔，名曰：客家土樓神秘之旅、客家神秘古堡等，讓臺灣人到大埔看古民居、賞青山綠水、吃傳統美食、做古典旗袍。“那時候，縣城老街有一間裁縫鋪專門做旗袍，我們每次帶團過來時都會帶游客去那做旗袍，游客的熱情也很高。”何敏才說，10年前，自己連續幾年每年都帶5000名臺灣游客游大埔，就連蘇貞昌的母親也隨團來過大埔，很多到過大埔的臺灣游客，都對大埔留有美好印象。
　　為了真正達到發展大埔旅游的目的，何敏才還多次邀約一些臺灣旅行社團的負責人、企業負責人到大埔參觀考察，想借助財團的力量共同發展大埔旅游產業。但是，由于交通條件的限制，他的計劃屢次“擱淺”。盡管如此，何敏才也沒有放棄，他專門制定了大埔旅游發展規劃書，從如何加大宣傳、保護古民居、發展休閑農業、導游培訓等各個方面向政府提出意見和建議。2002年，大埔縣成立旅游局，何敏才在積極出謀劃策的同時，還親自擔任導游培訓師，免費為導游進行一個星期的業務知識培訓。
　　回鄉辦莊園，“希望農民也可以開奔馳”
　　最近三年，何敏才完全淡出臺灣旅游界，在大埔縣百侯鎮舊寨村投資400多萬元建起了臺灣農業村，成了地道的“農夫”：開著一輛殘舊的皮卡，每天都在莊園里忙碌著，拔草、修枝、摘果、施肥，只要是活，他都親自動手。在何敏才看來，回鄉辦莊園和發展大埔旅游的初衷是相輔相成的。休閑農莊是休閑旅游產業的載體之一，創辦臺灣農業村的目的也是要把農莊打造成為休閑度假村。
　　我們在何敏才的莊園看到，這個占地近千畝的莊園，處處都是臺灣農業精細管理的影子：1300多株枇杷，每一株都經過拉枝，拉枝后的枇杷樹不僅能充分吸收陽光，還方便管理、采摘；6000多株紅肉蜜柚今年第一次掛果，為了保證蜜柚質量，他把達到統一成熟度的蜜柚實行分批采摘；果園里安裝了自動澆水管道和噴頭，既節省人工，又能科學澆灌；莊園里還有多個“培育房”，正在培育多種臺灣瓜果；就連養雞場也設置了“育嬰房”、“幼兒園”、“小學部”、“初中部”和“成人部”，在管理中出質量，創品牌。在工人們眼中，何敏才要求很“苛刻”，就連在菜地吸煙都是禁止的，因為這樣會影響菜的質量。
　　在何敏才的規劃里，這個農業園將會是周邊村莊群眾的培訓學習基地和農業交流基地，農民們可以到農莊來共同交流種養經驗；而有意愿發展種養的農民也可以來學習種養知識，將來農莊也可以為農民們免費提供臺灣瓜果種苗和肥料，讓農民們相信種地也能賺錢。何敏才告訴我們，他目前最大的希望就是能夠種出最優良質量的無公害水果，把農莊發展成休閑度假村，從而帶動大埔休閑旅游、休閑農業的發展，帶動大埔人民發家致富，讓農民也可以開上奔馳車。 （記者 張帆 鐘麗惠）

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