11月6日至8日，中國食品科學技術學會第十五屆年會在山東省青島市舉行。來自10多個國家和地區的科技界代表與近百家企業代表齊聚青島，共議食品科技的創新與發展。

　　會上揭曉了2018年度中國食品科學技術學會科技創新獎——技術發明獎、技術進步獎、產品創新獎3個專項獎，共有32個項目獲獎。其中，臺企旺旺集團的年輪蛋糕獲得產品創新獎。旺旺集團生產研發群群總曹永梅博士介紹，旺旺年輪蛋糕主打特濃牛奶味和巧克力味兩款，特濃牛奶味甜而不膩；巧克力味可可風味濃郁，蛋糕的松軟與厚實的可可實現很好的搭配，深諳年輕消費群體的心理。她表示，年輪蛋糕預示著長久、幸福、圓滿。

　　據了解，在為期3天的年會上，30余項活動精彩紛呈。除營養健康、食品安全、新產品新技術等內容外，東方食品、海洋食品、特色農產品加工等具本屆會議特征的專題，以及智能制造、淀粉科學與谷物前沿技術等對應行業科技需求的專題均成為本次會議熱點。（根據中國經濟網報道及臺企旺旺集團資料綜合整理）