中新社成都11月8日電 (王鵬)“在成都學(xué)會(huì)了幾道經(jīng)典川菜的烹飪方法，回臺(tái)灣我會(huì)做給家人吃，也會(huì)教給沒來(lái)的同學(xué)。”8日，談及幾天來(lái)在成都“以廚會(huì)友”的收獲，臺(tái)灣南英商工職業(yè)學(xué)校三年級(jí)學(xué)生高思涵如是說(shuō)。

　　11月4日至11日，第四屆“蓉臺(tái)中職學(xué)生技能交流營(yíng)”在成都舉辦，來(lái)自臺(tái)灣嘉義市東吳高級(jí)工業(yè)家事職業(yè)學(xué)校、南英商工職業(yè)學(xué)校的32位師生與成都市財(cái)貿(mào)職業(yè)高級(jí)中學(xué)的師生圍繞川菜基本味型及特色菜品的制作開展烹飪專業(yè)技能教學(xué)交流，感受川菜“麻辣鮮香”的魅力。

　　幾天來(lái)，三校學(xué)生共同開展傳統(tǒng)小吃、經(jīng)典菜品、烘焙糕點(diǎn)的制作以及果蔬雕、花式調(diào)酒等技藝的學(xué)習(xí)交流，一起制作椒鹽餅干、筒仔糕、宮保雞丁、麻婆豆腐等經(jīng)典川菜、臺(tái)灣菜，開展技能交流、經(jīng)驗(yàn)分享和技能展示活動(dòng)。

　　在11月8日舉行的成果匯報(bào)會(huì)上，同學(xué)們將幾日來(lái)的學(xué)習(xí)成果付諸實(shí)踐，長(zhǎng)壺茶藝表演、現(xiàn)場(chǎng)雕刻、炸空心大麻球、花式調(diào)酒等烹飪技巧逐一展示。

　　“我覺得鐘水餃、甜水面和麻婆豆腐都很好吃，我真的很喜歡吃，也學(xué)習(xí)了制作方法。”18歲的高思涵說(shuō)，回臺(tái)灣后一定要多多練習(xí)，“學(xué)習(xí)過(guò)程中我都做了筆記，也期待做給家人吃”。

　　南英商工職業(yè)學(xué)校帶隊(duì)老師曾素湄告訴記者，臺(tái)灣同學(xué)享受到了最地道的四川口味，她希望兩岸的飲食文化可以拉近兩岸學(xué)生心與心之間的距離。“這幾天他們彼此學(xué)習(xí)了很多東西，也很快建立起了友誼，很多都互加了微信。”

　　當(dāng)日，臺(tái)灣嘉義市東吳高級(jí)工業(yè)家事職業(yè)學(xué)校、南英商工職業(yè)學(xué)校還分別與成都市財(cái)貿(mào)職業(yè)高級(jí)中學(xué)簽訂了友好學(xué)校協(xié)議，三所中職學(xué)校未來(lái)將加深交流，聯(lián)合培養(yǎng)中職教育人才。(完)