農貿市場有公平秤，餐飲店有“明廚亮灶”；誠信守信的企業和個人上紅榜，背信棄義的企業和個人上黑榜……

　　推進誠信建設制度化，是培育和踐行社會主義核心價值觀的一項重要任務，也是體現一座城市文明程度的重要指標。 目前，岳陽市在一項項誠信工程的推動下，誠信意識普遍增強，誠信風尚日益形成，讓生活在這座城市的市民更加安心、放心、舒心。

　　“公平秤”讓消費者更安心

　　“以前在集貿市場買菜，老是會擔心短斤少兩，有了公平秤再也不用擔心了。”在南湖農貿市場，正在買菜的劉阿姨笑著說，自從市場里設了公平秤，她幾乎沒有遇到過短斤少兩的情況，也很少再去復秤了。 據了解，從2012年7月以來，岳陽中心城區57家農貿市場，全部設置了公平秤。這不僅打消了消費者的擔憂，也讓業主們更加省心。公平秤設置以來，按農貿市場網格化管理要求，市質監局抽調22人專門負責城區各農貿市場計量及食品安全監管，推進農貿市場定市場、定人員、定職責管理。質監部門還指導農貿市場在醒目位置制作了食品、計量知識宣傳專欄；督促各市場落實管理責任，依法設置公平秤。同時，全面鋪開農貿市場計量器具免費檢定工作，免費檢定農貿市場計量器具近2萬臺件，并向市場發放公平交易保護器60余套，有效維護了農貿市場計量公平。 為了抓好農貿市場的誠信建設，市工商局還專門發放告業主經營書和誠信經營倡議書，號召廣大市場經營業主誠信經營，守法經營；開展文明經營戶的推薦和評選活動，鼓勵經營業主爭當文明經營戶。目前，星級文明農貿市場的創建評選活動也正在如火如荼的開展之中。

　　“明廚亮灶”讓消費者更放心

　　“把廚房公開在我們的眼前，吃起來就更放心了。”在四化建細毛蒸蝦店內，顧客來來往往，絡繹不絕。坐在大廳等餐的顧客陳勉目不轉睛地盯著掛在墻上的電視機熒幕。原來電視上正在直播該店廚房里的畫面，廚房里的一切擺設和廚師們的一舉一動都在消費者的眼皮底下。 民以食為天，食以安為先。隨著生活水平的不斷提高，餐飲食品安全已成為人民群眾的強烈愿望，成為政府保障和改善民生的重要任務。為了全面提升餐飲服務食品安全監管水平，使廣大人民群眾更好地行使對餐飲衛生狀況的消費知情權及社會監督權，今年來，市食品藥品監督管理局結合實際情況，在市中心城區以提升餐飲服務食品安全管理水平為目標，以創新餐飲服務食品安全管理方法為核心，鼓勵餐飲服務單位積極打造“透明廚房”，實現后廚“陽光操作”。 近年來，岳陽市餐飲業得到了迅猛發展，經營業態已形成了多樣化的新格局，已成為全市第三產業的重要組成部分、消費市場的一大亮點。全市共有各類餐飲服務單位8822家，其中大中型餐飲店1524家，小餐飲店、快餐店、小吃店5610家，中小學及托幼機構食堂1187個，各類機關食堂293個。截止目前，市中心城區共有26家（其中大型餐館6家、中型餐館8家、學校食堂2家、火鍋店2家、小型餐館8家）餐飲服務單位參加了“明廚亮灶”改造工程。實行“明廚亮灶”工程之后，餐飲單位的衛生狀況以及操作過程，暴露在用餐者的視線之內，接受消費者的隨時監督。“消費者是餐飲安全最后一道防線的監督者，'明廚亮灶'對推動餐飲單位加強自我監管更有積極的促進作用。”市食品藥品監督管理局相關負責人介紹，接下來，該局將繼續在全市范圍內推廣“明廚亮灶”改造工程，并把執行情況納入餐飲服務單位誠信經營檔案，作為當期動態檢查評級和年底量化分級提檔升級的重要參考指標，促使餐飲服務單位積極參與，切實做到守法經營、誠信經營，保障廣大人民群眾的餐飲食品安全。

　　“紅黑榜”讓消費者更舒心

　　7月25日，岳陽市首次在市直7家媒體，公布2014年一季度食品抽檢不合格企業名單、流通領域農資商品質量抽查檢驗不合格種子企業名單、2014年二季度流通領域農資商品質量抽查檢驗不合格肥料企業名單誠信黑榜信息28條，為背信棄義的企業戴上了一道誠信“緊箍咒”。

　　11月8日，岳陽市再次公布了食品藥品企業誠信“紅黑名單”。岳陽市第三中學食堂等22家單位和企業被評為誠信文明餐飲店；岳陽樓區郭鎮傲里組的過橋米線等8家因未經食藥監管部門行政許可，擅自經營，三防消毒保潔設施不到位被列入食品藥品企業誠信“黑名單”，7家因三防設施不完善、消毒保潔設施不到位的早餐店被列入食品藥品企業誠信“黑名單”。

　　為了培育和踐行社會主義核心價值觀，維護廣大人民群眾的切身利益和合法權益，建設誠實守信、公平、公正的經濟社會環境，按照相關法律法規和中央文明辦的要求，市文明辦與市工商局、市食藥局等相關行政執法部門，決定在市級各媒體建立誠信“紅黑榜”信息發布制度，定期對誠實守信的企業和個人發布“紅榜”進行公告；對背信棄義的企業和個人發布“黑榜”進行公告。通過懲惡揚善、獎優罰劣，形成誠實守信、崇德向善的良好風尚。

　　市工商局相關負責人介紹，對市場主體的違法行為依法公開，是強化失信懲戒、促進誠信建設的有效舉措。早在2013年，該局就按照國家寬進嚴管的要求，及時將查辦案件信息錄入湖南工商網予以公開，建立企業“紅黑榜”，及時曝光失信企業，讓市場主體一朝失信、終身受阻。2013年以來，市工商局已在湖南省工商局網站和湖南信用網首頁向社會公布了895條市場主體違法信息。

　　12月16日，市文明餐飲店藥店表彰大會召開，30家文明餐飲示范點、文明示范食堂、文明示范藥店獲表彰，這是岳陽市大力推進誠信建設制度化的有力體現，使誠信的種子真正在岳陽市落地生根開花結果。

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