創業年限 :1901 年 ( 清光緒二十七年 )
杭州翠沁齋清真食品有限公司 , 已有百余年歷史的中華老字號企業 , 相傳在清光緒年間 , 一位來自京城的回民 , 帶著他的妻子在杭州城內開了一個名叫“翠沁齋”的茶糖作坊 , 專營清真京式茶食糕點。每到開爐時 , 常常香滿全街 , 而品嘗過這里糕點的人 , 都感到色香味俱全。“翠沁齋”糕點，就這樣一傳十，十傳百，譽滿杭城。
民國期間至解放初期 , 翠沁齋以前店后坊生存于杭城糕點行業。一九五八年公私合營創立了杭州光明食品廠 , 直至一九八五年八月經杭州市政府批準恢復 , 更名為杭州翠沁齋清真食品廠 , 改革開放進行了機制轉換 , 批準為 : 杭州翠沁齋清真食品有限公司。使百年老廠煥發了青春。
