沿著北宜公路下來到達(dá)宜蘭的第一站——礁溪，有別于過去到礁溪溫泉只是純粹的泡湯，現(xiàn)在在礁溪許多飯店除了讓游客一泡道地溫泉之外，更結(jié)合多樣的休閑設(shè)施、及住宿環(huán)境，讓人一并盡情享受這溫泉之旅。
礁溪溫泉是臺灣少見的平地溫泉，在清代即為馳名的“湯圍溫泉”，早期就被列為“蘭陽八景”之一，礁溪境內(nèi)地質(zhì)構(gòu)造較特殊，地下有熱源，在斷層的地帶，熱氣上升混合地下水涌冒出多處溫泉；這里的泉水屬于咸性溫泉、色清無味，其獨特的特性，更被譽為“溫泉中的溫泉”，吸引著許多朋友慕名而來。
在礁溪許多溫泉飯店內(nèi)設(shè)計有多樣的泡湯泉，道地的溫泉結(jié)合SAP、休閑、住宿等系列的水療館，無論是戶外或者是室內(nèi)數(shù)十種的泡湯池，從硫磺池、各種中藥氣泡池、巴士克林池、牛奶池、熏衣草池、天然花香氣泡池、及別具特色的酒池、咖啡池、一系列的男女冷泉到最新備長碳能量池，多樣的泡湯變化，都是來礁溪泡湯的另類體驗。
“礁溪溫泉”起源于礁溪鄉(xiāng)德陽村福崇寺后的山下，沿著水溝、流經(jīng)公路、穿越鐵道，涌泉匯集成流，昔日當(dāng)?shù)鼐用窬驮谶@條熱氣騰涌的熱水溝里沐浴，而現(xiàn)在只剩兩處公共澡堂，供來的朋友嘗試不同的沐浴感受；一年四季都能享受泡湯樂趣，冬天更是泡湯好季節(jié)，盡情享受這泡湯之旅吧。
除了泡湯，礁溪溫泉也發(fā)展出許多溫泉產(chǎn)業(yè)，像是溫泉鱉、溫泉空心菜、溫泉絲瓜、溫泉蕃茄等…，都是礁溪特有的農(nóng)漁產(chǎn)，游客不但一年四季都能享受泡湯樂趣外，這些美味可口的名特產(chǎn)更是少不了的好伴手喔。
利用溫泉水所栽培的空心菜，也是礁溪鄉(xiāng)獨有的農(nóng)特產(chǎn)，長度比一般空心菜長，不但生長快速，莖粗葉大，炒菜之后葉莖不易變黑，因為是以當(dāng)?shù)氐奶妓崛喔确N植而成，所以即使經(jīng)過熱炒，顏色也不會變黑，清脆爽口，成為礁溪許多溫泉飯店的道地名菜，。
早期的宜蘭由于受到地形的阻隔，對外交通不便，在與外界接觸不多的情形下，發(fā)展并保留了許多屬于宜蘭特有的美食小吃，也使得宜蘭小吃充滿著濃濃的人情味。阿雅這里給您介紹兩道，去那里一定要嘗的東東：
一、“糕渣”
一向被用來形容宜蘭人的性格，早期宜蘭鄉(xiāng)下的農(nóng)村，利用蒸完雞肉的湯來制作這道小吃，先把雞肉、豬肉、蝦仁剁成泥之后加入熬煮五、六個小時的雞高湯拌煮成漿，經(jīng)攪拌冷卻之后再沾太白粉下去油炸，剛炸好時相當(dāng)燙口，其外冷內(nèi)熱的口感常被比喻為宜蘭人的性格，看似冷卻，內(nèi)心卻是熱情十足。
二、“糟餅”
也是宜蘭的小吃的代表之一，內(nèi)有冬瓜、桔餅、肉丁、肥豬肉、魚漿及地瓜粉攪拌后，接著再油炸過，巧妙的搭配之下，可嘗到那奇特的口感；而「肝花」這道料理則是利用馬蹄、豬絞肉、蝦仁、蔥花、高麗菜、洋蔥及油蔥酥利用豬網(wǎng)油卷成條狀下去炸成的，成為獨樹一格的蘭陽小吃。
宜蘭小吃如同宜蘭人般的傳統(tǒng)而道地，早期地理位置的因素，保留下來許多獨特的蘭陽美食也曾榮獲國宴的桌上佳肴；道地質(zhì)樸的文化美食，訴說著宜蘭人的性格，訴說著這依然淳樸的鄉(xiāng)情，記錄下屬于宜蘭的記憶里的味道。 |
