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新華網(wǎng)福州11月7日電（記者許雪毅 康淼）福建產(chǎn)茶。記者采訪了解到，福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)新趨勢。
提升品質(zhì)
福建省安溪縣生產(chǎn)烏龍茶已有千年歷史，生產(chǎn)鐵觀音也有300年時間。近年，安溪縣茶產(chǎn)業(yè)取得快速發(fā)展，茶園總面積、年產(chǎn)量、茶業(yè)受益人口、茶農(nóng)人均收入、涉茶行業(yè)總產(chǎn)值等均有不俗成績。
安溪縣長高向榮認(rèn)為，茶葉生產(chǎn)已從原來的小農(nóng)生產(chǎn)、家庭作坊向?qū)I(yè)化分工、社會生產(chǎn)轉(zhuǎn)變；加工技術(shù)從傳統(tǒng)的純手工發(fā)展到半機械化、智能化、數(shù)控化；產(chǎn)業(yè)功能從“單一”走向“多元”。產(chǎn)業(yè)發(fā)展的外部環(huán)境也在急劇改變，衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)越來越高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的自我規(guī)范、自我提升的要求越來越緊。
國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心(福建)負(fù)責(zé)人林鍛煉說，我國從2006年起把茶葉正式列入QS認(rèn)證體系，目前通過認(rèn)證的安溪茶企業(yè)近500家。政府的規(guī)范引導(dǎo)對茶農(nóng)促進很大。原來很多茶農(nóng)施肥用藥憑經(jīng)驗和老傳統(tǒng)，QS認(rèn)證體系實行后，促進企業(yè)規(guī)范經(jīng)營，提高產(chǎn)品質(zhì)量，使茶農(nóng)科學(xué)施肥用藥。
文化品位
福建省安溪縣魏蔭名茶有限公司董事長魏月德是“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)鐵觀音制作技藝代表性傳承人”。他建的占地27畝的鐵觀音文化園集茶品種觀賞、茶文化展示、茶產(chǎn)品展銷為一體，設(shè)有鐵觀音茶史館、鐵觀音精制廠、鐵觀音傳習(xí)所等功能區(qū)，吸引海內(nèi)外人士參觀。
2009年開始，安溪縣引導(dǎo)茶企業(yè)投資建設(shè)茶葉莊園，拓展現(xiàn)代茶業(yè)文化、生態(tài)、產(chǎn)品和觀光休閑功能，提升茶企業(yè)文化品位。
“現(xiàn)在做茶的人大多三四十歲以上，需要培養(yǎng)年輕人來接班。”魏月德從法國參觀葡萄酒莊園回來后著力建設(shè)鐵觀音古鎮(zhèn)。他說，“要讓大家體驗和感受鐵觀音文化。我的目標(biāo)是培養(yǎng)100個傳承人。”
據(jù)高向榮介紹，目前安溪縣著力強化茶產(chǎn)業(yè)的文化涵養(yǎng)，挖掘茶文化特色，建設(shè)茶文化載體，培育茶文化人才，開發(fā)茶文化旅游，促進茶文化與茶經(jīng)濟互動。依托安溪鐵觀音研究院，廣泛聯(lián)系國內(nèi)外茶業(yè)界人士，構(gòu)建推動安溪茶業(yè)發(fā)展的學(xué)術(shù)研究、交流和應(yīng)用的平臺。設(shè)立茶文化發(fā)展基金，開展茶文化陣地建設(shè)和精品創(chuàng)作。加快形成以縣茶文化藝術(shù)團為主力，多層次、多形式的茶文化藝術(shù)工作隊伍。重點抓好福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院建設(shè)，鼓勵企業(yè)與高等院校、科研院所合作，培養(yǎng)茶企業(yè)高級管理人才，推進涉茶科研成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用。創(chuàng)建國家級、省級、市級行業(yè)研究中心、行業(yè)技術(shù)開發(fā)中心，建立防偽體系，提升安溪鐵觀音的美譽度、公信力，不斷豐富安溪鐵觀音的內(nèi)涵。
抱團出海
“茶葉品牌的跨國經(jīng)營，是茶業(yè)國際化重要特點。”高向榮說，安溪要確立更高發(fā)展定位，以國際視野和全球眼光，以海納百川的胸襟氣度，加快“走出去”步伐，積極參與國際合作競爭，大力開拓國際市場，使安溪鐵觀音真正成為世界級品牌。
安溪茶葉龍頭企業(yè)福建八馬茶業(yè)有限公司創(chuàng)建于1993年，公司副總經(jīng)理林榮溪告訴記者，去年開始，公司到美國、意大利等國家宣傳茶文化。
對烏龍茶走向世界的前景，林榮溪表示樂觀。他說，新中國建立前烏龍茶的產(chǎn)量不多，現(xiàn)在越來越多的外國人喝到鐵觀音。
借助網(wǎng)絡(luò)
安溪茶產(chǎn)業(yè)的營銷渠道從廠家直銷、加盟連鎖等有形市場拓展到電子商務(wù)、網(wǎng)上交易等無形市場。其中一大創(chuàng)舉是與商務(wù)部合作開通全國性茶葉網(wǎng)上銷售電子商務(wù)平臺茶多網(wǎng)。
據(jù)中國茶多網(wǎng)運營中心總監(jiān)林藝鵬介紹，茶多網(wǎng)是商務(wù)部中國國際電子商務(wù)中心與中國茶葉流通協(xié)會合作網(wǎng)站，2010年投入使用。茶多網(wǎng)開啟電子商務(wù)F2C創(chuàng)新模式，“F”代表農(nóng)業(yè)和原產(chǎn)地，“C”是消費者英文縮寫，“2”一語雙關(guān)，一是茶農(nóng)與消費者之間的介詞，二是代表茶多網(wǎng)“第三方權(quán)威的茶葉價格指導(dǎo)服務(wù)”和“茶葉質(zhì)量檢測服務(wù)”兩大特色服務(wù)。
茶多網(wǎng)模式依托茶都1800多家商家，采取“原產(chǎn)地+實體店”和第三方監(jiān)管模式，減少茶葉銷售中間環(huán)節(jié)，提高茶農(nóng)收入，維護消費者權(quán)益，目前入駐茶多網(wǎng)的商家已有1300多家。 |
