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臺灣各地有歷史的鄉土小吃區，大都伴隨位于市集、香火鼎盛的廟宇而產生，稱為廟口小吃。基隆奠濟宮的廟口小吃，更是有口皆碑，引來的食客多于香客，形成以美食取勝的的觀光區。
奠濟宮何時出現廟口小吃，并無文獻記載，不過可以想象，早年廟埕上常有香客往來，有時還有野臺戲、江湖賣藝的表演，所以一定會跟隨出現賣吃賣喝的流動攤販。
根據長者口述，在記憶中所能追溯到的日據時代晚期，廟埕兩旁的房子已有固定攤販，廟埕中間也有以帆布搭成的臨時攤販，今仁三路上則有一些會遭警察取締的流動攤販。當時，基隆雖然只有五、六萬人口，但廟口一帶是商業中心，常有人潮。
戰后，基隆快速發展，人口激增，廟口生意大好，固定攤販從廟埕一直擴張到仁三路上，形成一條飲食街道，后來愛四路上還有傍晚才出來的流動攤販，場面更大。
由于特殊的歷史原因，臺灣的飲食文化非常豐富，以閩粵移民的飲食基礎，融入了原住民、荷蘭人、西班牙人、日本人的飲食，再加上1949年國民黨當局遷臺時帶來大陸各省的美食，以及臺灣民生富裕后引進世界各國的美食。這些飲食，以及彼此之間的融合與創新，形成東西并列、漢和雜陳外加鄉土味的臺灣小吃。
臺灣獨樹一幟的小吃文化，當時反映在臺灣的重要港口——基隆，并且集中表現在基隆的市中心——廟口。
在基隆廟口全年無休的小吃展覽場上，陳列著各式各樣的作品，從米類、面粉類、豆類、海產類、肉類到甜點和冰品，讓人眼花撩亂，食指大動。在很多美食專家的評論中，基隆廟口小吃得到“種類之多，全臺之冠”的美譽。
下面列出較具代表性的基隆特產和小吃。
· 李鵠餅店：創立于清光緒年間，以鳳梨酥、綠豆凸等糕點最負盛名
· 沙茶炒牛肉：位于基隆廟口，以獨特調配的沙茶醬，現炒牛肉、毛肚。另有牛雜湯及蕃茄牛肉清湯。
· 連珍糕餅：以傳統糕餅聞名
· 鼎邊趖：有刑家、吳家兩家，皆位于奠濟宮廟埕旁
· 豆簽羹
· 泡泡冰：有廟口的沈記、陳記，以及也在廟口附近的遠東泡泡冰
· 三兄弟豆花
· 天婦羅（甜不辣）
· 卞家牛肉面：位于仙洞。因為店開在防空洞內，又有山洞牛肉面的別稱
· 蝦冰蟹醬：總店位于碧砂漁港，以將冰品及海產結合而聞名
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