朝鮮族主要分布在東北的吉林、遼寧和黑龍江三省，少數(shù)散居在內(nèi)蒙古和內(nèi)地一些城市。中國(guó)的朝鮮族是十七世紀(jì)時(shí)由朝鮮半島遷徙過(guò)來(lái)的。朝鮮族有自已的語(yǔ)言文字。
朝鮮族聚居的地區(qū)，特別是延邊地區(qū)，農(nóng)、林、牧、副、漁業(yè)生產(chǎn)全面發(fā)展。延邊地區(qū)是中國(guó)北方著名的水稻之鄉(xiāng)，又是中國(guó)主要的烤煙產(chǎn)區(qū)之一。延邊黃牛是中國(guó)五大地方良種黃牛之一，人參、鹿茸均馳名中外。
朝鮮族以能歌善舞而著稱于世。男子喜歡摔跤、踢足球，女子喜歡壓跳板和蕩秋千。朝鮮舞蹈包括長(zhǎng)鼓舞、刀舞、扇舞、巫舞等。
習(xí)俗朝鮮族人非常尊重老人，并將8月15日定為“老人節(jié)”。晚輩不能在長(zhǎng)輩面前喝酒、吸煙；吸煙時(shí)，年輕人不得向老人借火，更不能接火，否則便被認(rèn)為是一種不敬的行為；與長(zhǎng)者同路時(shí)，年輕者必須走在長(zhǎng)者后面，若有急事非超前不可，須向長(zhǎng)者恭敬地說(shuō)明理由；途中遇有長(zhǎng)者迎面走來(lái)，年輕人應(yīng)恭敬地站立路旁問(wèn)安并讓路；晚輩對(duì)長(zhǎng)輩說(shuō)話必須用敬語(yǔ)，平輩之間初次相見(jiàn)也用敬語(yǔ)。
餐桌上，匙箸、飯湯的擺法都有固定的位置。如匙箸應(yīng)擺在用餐者的右側(cè)，飯擺在桌面的左側(cè)，湯碗擺在右側(cè)，帶湯的菜肴擺在近處，不帶湯的菜肴擺在其次的位置上，調(diào)味品擺在中心等。婚喪、佳節(jié)期間不殺狗、不食狗肉。忌諱人稱“鮮族”。
婚俗姑娘和小伙的接觸傳話，需要一個(gè)“媒人”。首先，男方家要讓媒人到女方家“看善”，與漢族的“相親”相似，如滿意，小伙正式向姑娘求婚，女方若也同意，男方家就往女方送“四柱”。四柱就是在一張紙上寫著姓名和星辰宿象(出生的年月日時(shí))女方再拿姑娘的四柱與之對(duì)“穹合”所謂“穹合”，就是指男女的屬相是否相順而不相克。如二人生肖相合，女方就經(jīng)媒人通知男方家，說(shuō)兩個(gè)人的“穹合”相對(duì)，男方可“擇日”確定舉行婚禮的日期并送彩禮到女方家，一般要有“青緞”、“紅緞”等。
結(jié)婚儀式在新娘家舉行。新郎一行人手捧用紅包巾包著的木雕大雁來(lái)到新娘家后，新娘家用木盆把木雁接過(guò)去，然后把新郎讓進(jìn)客房--“舍廊房”，新郎在此戴上紗帽，系上冠帶，新娘頭上戴“簇頭里”，手戴“漢衫”走進(jìn)樵禮廳舉行結(jié)婚儀式，結(jié)束后，新郎便開始“賞大桌”，即品嘗佳肴，由新娘家的客人和自家的親戚們陪同。行過(guò)樵禮儀式后，雙方便正式結(jié)為夫妻。
食俗喜歡食米飯，擅做米飯，用水、用火都十分講究，做米飯用的鐵鍋，底深、收口、蓋嚴(yán)，受熱均勻，能燜住氣兒，做出的米飯顆粒松軟，飯味純正。一鍋一次可以做出質(zhì)地不同的雙層米飯，或多層米飯。各種用大米面做成的片糕、散狀糕、發(fā)糕、打糕、冷面等也是朝鮮族的日常主食。
朝鮮族日常菜肴常見(jiàn)的是“八珍菜”和“醬木兒”(大醬菜湯)等。“八珍菜”是用綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、桔梗、蕨菜、蘑菇八種原料，經(jīng)燉、拌、炒、煎制成的菜肴。大醬菜湯的主要原料是小白菜、秋白菜、大興菜、海菜(帶)等以醬代鹽，加水焯熟即可食用。
咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鮮族泡菜做工精細(xì)，享有盛譽(yù)，是入冬后至第二年春天的常備菜肴。泡菜味道的好壞，也是主婦烹調(diào)手藝高低的標(biāo)志。朝鮮族菜肴食用后大都有一定的滋補(bǔ)和醫(yī)療作用。如春天食用的“參芪補(bǔ)身湯”、伏天食用的“三伏狗肉湯”、冬天食用的野味肉和野味湯等。
朝鮮族節(jié)日菜肴品種繁多，并備時(shí)令名菜。朝鮮族名菜名點(diǎn)很多，主要有神仙爐、補(bǔ)身爐(又稱補(bǔ)身湯、狗肉火鍋)、冷面、打糕、朝鮮泡菜等。另外還有：醬牛肉蘿卜塊；鐵鍋里脊；生拌魚等朝鮮族風(fēng)味菜肴。
節(jié)慶朝鮮節(jié)日與漢族基本相同。此外有三個(gè)家庭節(jié)日，即嬰兒誕生一周年，“回甲節(jié)” (六十大壽)、“回婚節(jié)”(結(jié)婚六十周年紀(jì)念日)。朝鮮族一向崇尚禮儀，注重節(jié)令。每逢年節(jié)和喜慶的日子，飲食更加講究，所有的菜肴和糕餅，都要用辣椒絲、雞蛋片、紫菜絲、綠蔥絲或松仁米、胡桃仁等加以點(diǎn)綴。
除了傳統(tǒng)節(jié)日外，小兒周歲、結(jié)婚、老人六十大壽，都要大擺筵席，宴請(qǐng)賓客。屆時(shí)要先在餐桌上擺一只煮熟的大公雞，公雞的嘴里還要叼一只紅辣椒。筵席的傳統(tǒng)菜點(diǎn)不僅花樣繁多，造型也要優(yōu)美華麗，好多食品都要做成鳥獸形。所有禮儀筵席，以祝賀老人六十大壽的“花甲”席最為講究和隆重。
