習(xí)俗
無論飲酒、吃飯和吃肉,獨(dú)龍族家庭內(nèi)部都由主婦分食。客人來臨也平均分給一份。一般每個(gè)家庭都有數(shù)個(gè)火塘,每個(gè)子女結(jié)婚后便增加一個(gè)火塘,做飯由各個(gè)火塘輪流承擔(dān)。
獨(dú)龍族民間互相邀請(qǐng)的方式十分獨(dú)特,通常都是用一塊木片做為邀請(qǐng)對(duì)方的請(qǐng)柬,屆時(shí)要把木片送到要邀請(qǐng)的客人家,在木片上刻有幾道缺口就表示幾天后舉行宴請(qǐng)儀式。被邀請(qǐng)的客人要攜帶各種食品以表示答謝。客人進(jìn)入寨門后,要先與主人共飲一筒酒,然后落座聚餐,并觀賞歌舞助興。入夜后男子在火塘邊喝酒念祝詞,然后將酒碗拋在火塘上的竹架上,以碗口朝天為吉兆。
獨(dú)龍族性情淳厚,即使路上相逢,也要置酒相待,認(rèn)為有飯不給客人吃,天黑不留客人住,是一種見不得人的事。凡建屋蓋房,婚喪嫁娶,都要主動(dòng)相助,遇獵物或殺豬宰牛,都要邀請(qǐng)遠(yuǎn)親近鄰聚餐,并在聚餐結(jié)束后主動(dòng)饋贈(zèng)禮品。
獨(dú)龍族大多實(shí)行土葬,死后的當(dāng)天,村里的人及遠(yuǎn)近親戚都要送糧食、酒、雞等以示哀悼,一般次日送葬,第三天便由死者家屬領(lǐng)村人到自家倉(cāng)庫(kù)當(dāng)場(chǎng)開倉(cāng)煮酒,一起共享。屆時(shí),家屬成員及親友也送去禮物,村中老人也做些食品給死者家送去。 婚俗 婚宴時(shí)獨(dú)龍族多以殺豬、殺雞置酒待客。婚后每當(dāng)妻子生一個(gè)孩子,女婿都要送岳父一頭牛或一件其他東西如鐵鍋、一把刀等表示感謝。
食俗
獨(dú)龍族有日食兩餐的習(xí)慣。早餐一般都是青稞炒面或燒烤洋芋;晚餐則以玉米、稻米或小米做成的飯為主,也用各種野生植物的塊根磨成淀粉做成糕餅或粥食用。 獨(dú)龍族民間,仍然保留許多古樸的烹調(diào)方法,其中最常見的是用一種特制石板鍋烙熟的石板粑粑。烙制石板粑粑時(shí),多選用阿吞或董棕樹淀粉,用鳥蛋和成糊狀,然后倒在燒熱的石板鍋上,隨烙隨食,別具風(fēng)味。
獨(dú)龍族日常菜肴有種植的洋芋、豆莢、瓜類,也有采集的竹筍、竹葉菜及各種菌類,食用時(shí)通常都是配上辣椒、野蒜、食鹽后一鍋煮熟而食。 冬季是獨(dú)龍族地區(qū)狩獵的旺季,獵獲的野牛肉是冬季主要肉食。食用野牛肉時(shí),都先把牛肉風(fēng)干,然后微火烘烤,再搗成絲狀,做成肉松或切成小塊,密封在竹筒內(nèi)保存或隨身攜帶。
獨(dú)龍江還盛產(chǎn)各種魚類,以鱗細(xì)皮厚的魚居多。獨(dú)龍族食用魚時(shí)喜用明烤制或煎焙后蘸調(diào)料吃,并常把烤制的魚作為下酒的小菜。蜂蛹是獨(dú)龍族民間最講究的菜肴之一,有說獨(dú)龍族百歲老人較多,與常食蜂蛹有關(guān)。獨(dú)龍人的典型食品有:河麻煮芋頭、燒酒燜雞、吉咪等。
節(jié)慶
“卡雀哇”是獨(dú)龍族的唯一年節(jié),每年冬臘月的某天舉行(各地時(shí)間不一)。節(jié)期的長(zhǎng)短常常以食物準(zhǔn)備的多寡而定。通常為期二天或四、五天。年節(jié)期間最隆重的祭祀活動(dòng)是“剽牛祭天”。剽牛時(shí)先由年節(jié)主持者將牛拴在木樁上,然后由年輕女子在牛背上披蓋麻布毯,給牛角掛珠鏈,擺好祭品,點(diǎn)燃松明和松樹毛(松葉),最后由一名父母雙全的青年男子,用鋒利的竹矛將牛刺死,然后就地將牛肉切割,當(dāng)即用大鍋煮食。節(jié)日期間所有的獨(dú)龍人都要以家族為單位,互相問候,共同祝賀。
民間工藝
獨(dú)龍族的著名工藝品是獨(dú)龍?zhí)汉途铺袤?行銷國(guó)內(nèi)外,很受人喜愛。
這種毯子以棉麻為原料,用五彩線手工織成。質(zhì)地柔軟、古樸典雅,是獨(dú)龍人民引以自豪的民族工藝品。
獨(dú)龍?zhí)河猛竞芏啵滋炜僧?dāng)衣服穿,晚上又可作被子蓋,遠(yuǎn)方的朋友來訪,它是最好的紀(jì)念品。青年男女們還把那精心編織的獨(dú)龍?zhí)鹤鳛榍槲锘ハ囵佡?zèng)。
一床講究的獨(dú)龍?zhí)簭膭兟槠ぁ⒓従到按照?qǐng)D案紋線拴綜,以至提綜、引緯、打緯等要經(jīng)過十幾道工序,使用多種不同的器具。如今,身披精美的獨(dú)龍?zhí)阂殉蔀楠?dú)龍人民特有的傳統(tǒng)服飾。