“Scrambled Egg with Tomato”(西紅柿炒雞蛋)、“Eggplants with Garlic Sauce”(魚香茄子)，明年1月底，本市餐飲飯店中的數千種菜品、酒水將擁有統一規范的“英文名”，這是記者昨天從市民講外語活動組委會獲悉的。據了解，本市首次針對餐飲菜單規范英文譯法的工作目前已基本完成，數千種菜品、酒水的英文翻譯將從今天開始對外公布，邀請市民參與補充建議。
近年來，本市很多酒店都推出了外語菜單，但由于地域及飲食文化的差別，不僅缺乏統一規范而且語法差錯也讓外國客人看不明白。為更好地迎接奧運會，市規范公共場所英語標識工作領導小組辦公室和市旅游局今年3月至5月聯合對星級飯店、星級餐館菜單英譯開展了核查工作，市外辦、中國對外翻譯出版公司組織專家對菜單譯文進行了審核、分類、統一�，F已初步完成《北京市餐飲業菜單英文譯法》(討論稿)的編寫工作。
等待市民評判補充的本市餐飲英文菜單涉及冷菜、熱菜、羹湯、主食、小吃、西餐、甜品、中國酒、洋酒、飲料等多個品類，數千種菜品酒水，僅飲料目前已搜集到的就有200多種。本市餐飲菜單的英文譯法計劃在明年1月底推出，屆時不僅市旅游局計劃向全市星級酒店餐廳推廣，而且還將為計劃推出雙語菜單的餐飲企業提供參考。
為確保該菜單英文譯法的全面性與準確性，從今天起至本月29日，市民講外語活動組委會將邀請社會各界及在京外籍人士對《北京市餐飲業菜單英文譯法》(討論稿)提出寶貴意見及建議；同時，也希望市民將菜單中尚未整理到的菜名、酒水、飲品等內容進行補充。市民可以登錄首都之窗(www.beijing.gov.cn)、市民講外語活動官方網站(www.bjenglish.com.cn)、市旅游局官方網站(www.bjta.gov.cn)或新浪網(www.sina.com.cn)查詢詳細情況。并可通過電子郵件將建議和意見發送至bjenglish@vip.sina.com或郵寄至市民講外語活動組委會辦公室。
（來源：北京日報 作者：劉昊）
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