虱目魚(yú)粥
虱目魚(yú)粥，是道地的臺(tái)南小吃。因?yàn)榕_(tái)南正是產(chǎn)虱目魚(yú)的地方。而虱目魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能做各種料理，蒸、煮、炒、炸、烤都行，每一種吃法都有它獨(dú)特的味道。
由于虱目魚(yú)肚很“肥”，所以一般都是拿來(lái)熬粥或是干煎。干煎虱目魚(yú)肚加上檸檬汁中和其油膩，變得清爽香脆，是下飯、喝酒的好食物！
來(lái)源：中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)臺(tái)灣旅游
編輯：芳漪
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