鼻頭角海鮮
鼻頭漁港附近有一群海鮮店，販賣軟絲、四破、小卷、海菜酥等海味，消費(fèi)大眾化；過和平橋的鼻頭漁港邊另有數(shù)家較具規(guī)模的海產(chǎn)店，強(qiáng)調(diào)料好手藝佳。軟絲是東北角巖岸間的特產(chǎn)，肉質(zhì)脆甜，口感極佳；四破是低消費(fèi)的美味魚類，其肉質(zhì)鮮美不輸秋刀魚，吃來苦中帶甘。而紫菜也是本地礁巖上的特產(chǎn)，常用來做成紫菜湯；石發(fā)海藻則多是加上蔥，再裹以面粉炸成海菜酥。
澳底海鮮
澳底為東北角上最大的海鮮重鎮(zhèn)，短短的街上擠了約20家海鮮店，吸引饕客涌至，四季供應(yīng)當(dāng)令鮮味。本地的蝦蛄頭有紅殼與黑殼兩種，以紅殼味道較佳；九孔則是價(jià)位頗高的海中貴族，東北角一帶則多為人工養(yǎng)殖，惟春夏季可嘗到野生九孔。
澳底海鮮街以位于新港街60號(hào)的"新港海鮮"最有名，其招牌菜為紅燒薯鰻；另外若想買新鮮的海產(chǎn)，則新港街市場(chǎng)為最佳采購(gòu)處。
北關(guān)海鮮
北關(guān)公園為北濱公路上最佳風(fēng)景區(qū)之一，其南方300公尺處即梗枋漁港，"北關(guān)餐飲中心"內(nèi)有20多家海鮮店，漁貨以來自龜山島捕撈的活海鮮為主，現(xiàn)流魚其次。
本地特產(chǎn)石花菜，為海藻類中膠質(zhì)含量最高的一種，石花菜撈上岸曬干后，需經(jīng)多次熬煮做成石花冰才好吃；此外，當(dāng)?shù)鼐用褚材檬▋鰜頍跬岭u，據(jù)說有降血壓之效。
旗津海鮮
臨海的旗津因地利之便，海產(chǎn)新鮮，消費(fèi)又較市區(qū)海鮮餐廳便宜許多，吸引不少食客來此大快朵頤，因此名聞全臺(tái)。 旗津的海鮮店集中在廟前路、中洲三街上，從港口碼頭線延至旗津海岸公園，一路排開，連成一氣。各家餐廳前擺放大型水族箱，各種鮮活的蝦蟹魚貝，還由食客自行挑選，再交店家現(xiàn)炒現(xiàn)煮；每到黃昏時(shí)分，桌椅夾道擺開，整條街喧鬧得像辦桌，餐客們就在暢涼的海風(fēng)中露天大啖海鮮。
旗津的海鮮店通常近午開始營(yíng)業(yè)，旗津三路海岸公園停車場(chǎng)前的市場(chǎng)小吃部則一早就攤販云集，各種平價(jià)海鮮琳瑯滿目，烤小管、炸海鮮的香氣彌漫，直教人垂涎三尺！而傍晚時(shí)分，廟前路的海鮮餐廳則活絡(luò)起來，店家殷勤招徠，吆喝聲此起彼落，燈火通明直到凌晨；每逢假日，廟前路更是中午就擠滿來自各地的食客，沸沸揚(yáng)揚(yáng)。 這里的海鮮餐廳雖無市區(qū)餐廳的精致裝潢，但在味道上可絲毫不遜色，其鮮美的程度，總叫食客吮指回味，而且價(jià)格便宜，因此吸引許多食客專程渡海前來。
東港海鮮
東港是臺(tái)灣西南沿海的重要漁鄉(xiāng)，魚鮮豐美早已遠(yuǎn)近知名，新鮮可靠的現(xiàn)流漁貨源源不絕，加上不斷開創(chuàng)出新的調(diào)理手法，使得東港海鮮的威名自成一家。
東港海鮮種類繁多，其中又以鮪魚生魚片、櫻花蝦和油魚子，并稱為海鮮三寶。東港的生魚片之所以知名，主要就在一?quot;鮮"字。為示新鮮，東港的生魚片一定是直立上桌；而且店家有道不成文的規(guī)矩，一定是七片一碟，據(jù)說是"沙西米"（三、四片）的諧音。東港較著名的海蝦有東港蝦和櫻花蝦。油魚子是東港另一項(xiàng)特產(chǎn)，它比烏魚子大得多也稀有得多。
除了三寶之外，東港還有許多特色魚、特色菜，走一趟華僑市場(chǎng)，保證逛得眼花繚亂。光看還不過癮，一旁就有許多海鮮攤，找個(gè)位子坐下來，點(diǎn)杯啤酒，配上活跳跳的海鮮，生猛滋味令人難忘。
（來源：華夏經(jīng)緯網(wǎng)）
編輯：輕晨 |
