長春的冬天雖然很冷，但是當地人卻有冬吃冰棍、吃凍餃子和凍水果的習俗，這恐怕在南方人看來是不可想象的吧！冬吃冰棍，東北人非常喜歡在冬天吃冰棍。寒冬臘月的街頭巷尾到處叫賣著“冰棍！”還有雪糕、糖葫蘆等，無論男男女女、老老少少都穿著皮大衣，戴著皮帽、皮手套，手里拿著冰棍在津津有味地吃著。
東北人之所以有冬天吃冰棍的習慣，原因大致有三：一是居住條件好，外面冰天雪地，室內溫暖如春，日久天長，人們適應是這溫差懸殊的氣候條件；二是身體素質好，加之冬天食肉多，周身熱量大，吃根冰棍不算啥；三是冬吃冰棍開胃口，刺激食欲且加強了血管收縮能力，促進了血液循環，提高了御寒抗病能力，延遲了生理機能的老化。
東北人壽星多，平均壽命高，大概與冬吃冰棍有關吧！凍餃子，東北人素有吃凍餃子的習慣，尤其是在春節。人們預先把餃子包好，送到屋外凍實，然后用袋子裝起來，等要吃的時候，把凍得結結實實的餃子下鍋煮，不過火要旺一些，一開鍋就掀蓋澆少許冷水，免得皮軟。煮熟后吃起來猶如新包的一樣鮮美。這樣即方便省卻用電冰箱，又節省了時間。
凍水果，漫長的冬天給人們帶來了寒冷，也賜予了方便的天然冰箱。東北地產水果有限，絕大部分靠從關內購進。春夏市面上的水果多腐爛，而冬季水果卻很新鮮，因為冷凍著的緣故。象凍梨、凍柿子、凍蘋果等，一個個硬得如鋼球鐵蛋一樣。不懂的人拿起來就咬下一道白印，而東北人吃凍果地卻有決竊。既不用熱水泡，也不用旺火烤，而是把凍果放在涼水中緩，半個鐘頭，果子表皮就結出一層冰，里面卻軟軟的，咬上一口，酸甜瓦涼，大開胃口。
