悅活中秋美食——蜂蜜左宗棠雞
時(shí)間:2010-09-20 14:11 來(lái)源：新華網(wǎng)
每逢中秋佳節(jié)，總是希望親朋好友能夠相聚在一起，由于中秋時(shí)節(jié)能量消耗小，各種聚會(huì)頻繁，為了實(shí)現(xiàn)健康飲食的目的，我們教大家制作一道傳統(tǒng)名菜——左宗棠雞。為了進(jìn)一步加強(qiáng)其特有的味道，我們?cè)趥鹘y(tǒng)制作方法的基礎(chǔ)上，加入了中糧悅活的蜂蜜以及果蔬汁，既保留了傳統(tǒng)做法的味道，又強(qiáng)化了這道菜的自然健康。這道菜的主材料選用營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)雞腿肉以及精選的干辣椒。
雞腿去骨后攤開(kāi)，切淺斜刀紋后，再切成塊狀，加中糧悅活蜂蜜、蛋白、醬油10克拌勻；辣椒去籽，切成6厘米段；蒜頭、姜切末備用。
將炸油200克燒熱，放進(jìn)雞塊炸熟，撈出瀝干。
鍋中留油20克燒熱，放辣椒炒至呈褐色，放入一點(diǎn)點(diǎn)紅酒以及一點(diǎn)悅活番茄汁做調(diào)味。此時(shí)放入炸好的雞塊，加味精、醬油、醋、蒜末、姜末拌炒均勻，最后澆淋生粉水20克（生粉10克加水）勾芡及麻油即可。如果喜歡酸甜口味，還可以多放一點(diǎn)醋以及糖，酌情添加就行。
和家人共度中秋佳節(jié)，一邊品嘗左宗棠雞，一邊和家人高談闊論，實(shí)在是人生一大美事，大家如果有興趣可以照此變化出更多的中秋佳肴，祝愿大家度過(guò)一個(gè)身心愉快的中秋節(jié)。
編輯:劉瑩
