河北省盛產(chǎn)一種名貴中藥材——枸杞。由于我省產(chǎn)的枸杞粒大肉肥，色澤鮮紅似血，因而在國(guó)際市場(chǎng)上被譽(yù)為“河北血杞”，成為外商爭(zhēng)相搶購(gòu)的熱門(mén)貨。 河北血杞顆粒均勻，色澤鮮艷，味甜微酸，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值。據(jù)化驗(yàn)，它含脂肪15％，蛋白質(zhì)15％，糖分30％，此外還含有氨基酸、有機(jī)羧酸、色素、維生素、甾醇、生物堿、甙類和胺類等化學(xué)成分。　

　　河北血杞是一種常用中藥，據(jù)《本草綱目》記載，此藥能“滋腎潤(rùn)肺、明目”。除了藥用外，還可以做為滋補(bǔ)品直接食用，或用作泡茶、泡酒及菜肴佐料。還可以制成罐頭、糖果、糕點(diǎn)等風(fēng)味食品。其中以枸杞為主料釀制的枸杞酒，品味清香純正，有舒筋活絡(luò)、強(qiáng)身補(bǔ)氣、明目保肝、補(bǔ)脾健胃等作用。　

　　枸杞原產(chǎn)于寧夏的中衛(wèi)、中寧等地區(qū)，具有耐用堿、耐沙荒、耐干旱、耐瘠薄的特點(diǎn)，是一種適應(yīng)性強(qiáng)，易栽培，用途廣，產(chǎn)值高，很有發(fā)展前途的經(jīng)濟(jì)作物。從五十年開(kāi)始引植到河北省部分地區(qū)，經(jīng)過(guò)二十年來(lái)的辛勤栽培，產(chǎn)量和質(zhì)量有了很大的提高，產(chǎn)區(qū)遍及滄州、衡水、邢臺(tái)、邯鄲、石家莊等地區(qū)的一些地方，全省種植面積達(dá)6萬(wàn)畝左右，最高年產(chǎn)量為600多萬(wàn)斤，居全國(guó)第一位。