中秋正值花好月圓之時(shí)，在這個(gè)象征團(tuán)團(tuán)圓圓的時(shí)刻，絕對(duì)是一個(gè)家人朋友團(tuán)聚的好時(shí)機(jī)。最好和最溫馨的方法莫過(guò)于呆在家、花點(diǎn)時(shí)間設(shè)計(jì)一套團(tuán)圓飯的菜譜，再花半天時(shí)間籌備一桌豐盛的飯菜。月亮初上之時(shí)，一家人圍坐一桌，品饌淺酌，那種情景時(shí)多么溫馨與幸福。

清蒸大閘蟹

　　消磨時(shí)間的最佳搭檔——清蒸大閘蟹

　　材料：大閘蟹若干只、香蔥、生姜1 塊、香油1小匙、醬油2小匙、香醋1 小匙、白糖小匙。

　　做法：

　　1.用細(xì)繩將蟹鉗、蟹腳扎牢；蔥、姜洗凈切末；

　　2.把蔥末、姜末、香醋、糖、醬油、香油調(diào)和成蘸料，裝碟；

　　3.把蟹放入蒸鍋蒸熟，蒸蟹一定要看準(zhǔn)時(shí)間，大概需要15～18 分鐘。 青蟹如果變紅了即可。解去細(xì)繩，裝入盤中即可。

　　點(diǎn)評(píng)：大閘蟹是每年中秋必不可少的助興菜肴，每人一只，伴著姜醋，認(rèn)認(rèn)真真地拆分食之，是最好的消磨時(shí)間的方式。不過(guò)，大閘蟹是涼性的，吃的時(shí)候配一些黃酒暖胃，食后再飲一杯姜茶。