中新社香港1月18日電 (記者 李焯龍)距離農(nóng)歷新年不足一個(gè)月，香港的家庭主婦也開始花盡心思，購買食材，為家人準(zhǔn)備豐富的年夜飯。18日，第7屆“本地漁農(nóng)美食迎春嘉年華”在香港揭幕，“綠色”健康食材隨處可找，為各家庭主婦提供迎接農(nóng)歷新年的健康良方。
第7屆“本地漁農(nóng)美食迎春嘉年華”由香港本地漁農(nóng)美食迎春嘉年華籌委會(huì)、香港特區(qū)政府蔬菜統(tǒng)營處和魚類統(tǒng)營處合辦，18日至20日在香港旺角花墟公園舉行，免費(fèi)入場。場內(nèi)合共提供逾300個(gè)攤位，集合了香港美食及優(yōu)質(zhì)漁農(nóng)產(chǎn)品，用以推廣香港出品的優(yōu)質(zhì)漁農(nóng)美食。
18日正午，花墟公園內(nèi)入口人頭涌現(xiàn)，大部分都是家庭主婦、老人家，有的拉著手推車，有的拿著一包包蔬菜、鮮魚和小吃，慢慢地在公園內(nèi)東逛西逛。
“有機(jī)疏菜攤位區(qū)”傳來陣陣清新大自然氣味。“過來試嘗新鮮的有機(jī)白蘿卜，”一名參展的農(nóng)場負(fù)責(zé)人，把一片片白蘿卜交到參觀的香港市民手上。“味道很清甜啊！”一位頭發(fā)斑白的老人家淺嘗后說，順手又把另一片白蘿卜放到孫子的口中。
“新年用有機(jī)白蘿卜做蘿卜糕，味道一定會(huì)很新鮮，”在香港大埔設(shè)農(nóng)場的負(fù)責(zé)人傅先生對中新社記者說，有機(jī)白蘿卜與普通白蘿卜的分別，是它們的種植方法全部也是天然，譬如用上花生麩和骨粉等有機(jī)物料，謝絕化學(xué)農(nóng)藥，令白蘿卜不會(huì)有刺喉的味道，每個(gè)白蘿卜都要花上3個(gè)月才有收成。
是日，公園內(nèi)，一個(gè)在香港元朗米埔設(shè)有機(jī)魚養(yǎng)殖區(qū)的參展商行政及財(cái)務(wù)經(jīng)理?xiàng)钊鹌綄τ浾哒f，“今日帶了百多條有機(jī)寶石魚來這里售賣，12時(shí)半左右已經(jīng)賣光，反應(yīng)超乎預(yù)期。這些魚不會(huì)受到基因改造物料和化學(xué)藥物污染。”
“這些羅馬菠菜都是用水種出來，大家可以在家當(dāng)‘城市農(nóng)夫’。”公園內(nèi)除了能購買新鮮的食材外，也可以買到一盆盆水種的疏菜，放到家中慢慢等待收成，然后在新年親嘗自己的農(nóng)作物。
“種植其實(shí)很好玩！”攤位負(fù)責(zé)人劉迪新對記者說，這些菠菜全由普通清水種植，大家可以安坐家中，只需在水中加入含有天然礦物鹽的營養(yǎng)液，幷把之放在可照陽光的窗臺(tái)上，約4至7個(gè)星期就會(huì)有收成，“清潔無蟲，省時(shí)省工。”
香港市民黃太大表示，“每年都是‘鮑參翅肚’，所以今天我買了很多新鮮疏菜，稍后便會(huì)回家試做菜式，如果味道很好，今年就會(huì)以‘綠色’食材做團(tuán)年飯。”
據(jù)大會(huì)介紹，這個(gè)嘉年華自2007年初舉辦以來，每年均吸引超逾10萬香港市民進(jìn)場。
