據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，2012年12月份重點監(jiān)測的28種蔬菜平均批發(fā)價3.65元/公斤，比11月份漲22.4%，比10月份漲35.4%。蔬菜大幅漲價原因何在？
中國農(nóng)科院信息所農(nóng)產(chǎn)品市場育英專家孔繁濤認為，目前蔬菜價格上漲符合常年的規(guī)律，正常年份蔬菜價格12月份比11月份上升20%左右。
菜價上漲原因是持續(xù)的低溫，去年11月以來我國大部地區(qū)出現(xiàn)了明顯的雨雪天氣，有的地方甚至創(chuàng)下了低溫記錄，葉菜類蔬菜最容易受到影響，易受凍，損耗大儲藏難，導致價格異常波動，低溫天氣減緩了黃瓜、西紅柿、青椒等生產(chǎn)發(fā)育，降低了產(chǎn)量減少了供應，而災害性天氣頻發(fā)還增加了運輸?shù)碾y度，造成階段性區(qū)域性的蔬菜供給偏緊價格上漲。
另外成本增加也拉動了菜價上漲，國家發(fā)改委成本收益統(tǒng)計資料顯示，從2006年到2011年蔬菜總成本年均增長18.55%，而另一方面蔬菜水果流通領域還有不少問題，例如供應鏈條長流通環(huán)節(jié)多，大中城市周邊農(nóng)業(yè)種植面積不斷減少，城市蔬菜自給率下降，運輸半徑增長導致成本上漲，另外一方面流通環(huán)節(jié)多，增加成本，據(jù)測算我國蔬菜從田間到消費者餐桌一般要經(jīng)過4到6個環(huán)節(jié)，每增加一個環(huán)節(jié)，成本就將增加5%到10%。
據(jù)山東省農(nóng)業(yè)信息中心監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，山東的蔬菜價格已經(jīng)連續(xù)的八周上漲，累計漲幅達到56.45%，比去年同期上漲11.79%，在濟南最大的蔬菜批發(fā)市場記者看到，芹菜價格已經(jīng)漲到1.5元一斤，而去年11月份價格僅有0.8元，除了芹菜以外冬瓜、大白菜、油菜、生菜和白蘿卜等價格上漲勢頭同樣十分明顯。另據(jù)了解在山東壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園，用來恒量蔬菜價格變動的總價格定基指數(shù)也在不斷上升，也能反映出近期蔬菜價格走高，那么作為我國北方主要的蔬菜產(chǎn)地之一，山東的蔬菜價格變動也在一定程度上反映了國內(nèi)菜價的走勢。
專家認為，雖北方嚴寒天氣的持續(xù)以及受節(jié)日消費的拉動，國內(nèi)菜價仍將會呈現(xiàn)出一個平穩(wěn)走高的態(tài)勢，春節(jié)前國內(nèi)蔬菜價格還會有一定的上升空間，而春節(jié)后隨著氣溫的逐漸回升菜價有望迎來回落。(記者 沈靜文 梁昌虎)
