“毒姜”面世，監(jiān)管部門干什么去了？

　　幾年前，筆者曾寫過一個網(wǎng)帖：“養(yǎng)豬人吃肉和我們有啥不同？”大意是，不少養(yǎng)豬人是不吃自己家用飼料喂養(yǎng)出來的豬肉的，過年過節(jié)要吃肉，從把豬崽抓回來那天起，就用野菜、谷物等喂養(yǎng)。沒成想，近日一則新聞讓我又看到了這一現(xiàn)象的新版本——現(xiàn)在，非獨地面養(yǎng)殖，就是地里種植，在一些地方也是如此了。

　　據(jù)昨日本報報道，在山東濰坊市生姜種植戶中，不但有人明目張膽違禁使用劇毒農(nóng)藥“神農(nóng)丹”，而且高頻率大劑量。“神農(nóng)丹”是個啥東西？專家介紹，其主要成分是一種叫涕滅威的劇毒農(nóng)藥，50毫克就可致一個體重50公斤的人死亡，所以不能直接用于蔬菜瓜果。涕滅威還有一個特點，就是能夠被植物全身吸收。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對“神農(nóng)丹”的危害性也心知肚明，使用過這種劇毒農(nóng)藥的姜，他們自己根本不吃。

　　自己都不吃，為何還要生產(chǎn)呢？當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的回答是：因為蟲害厲害，不使用“神農(nóng)丹”，生姜會減產(chǎn)一半以上。為了高產(chǎn)量，為了多賺錢，所以使用。看起來，這是種植農(nóng)戶的錯。然而，問題果真如此簡單嗎？難道農(nóng)戶就不怕監(jiān)管的眼睛嗎？就不怕因此攤上官司、招致嚴懲嗎？報道透露的一個細節(jié)告訴人們，作為中國北方最大姜蒜批發(fā)地的濰坊市，對于姜蒜種植使用農(nóng)藥的監(jiān)管，其實一直在實行“雙重標準”——出口的嚴格，內(nèi)銷的寬松。生產(chǎn)出口姜的地方，對其農(nóng)藥的經(jīng)營和使用，實行無縫隙監(jiān)管。至于內(nèi)銷姜，則只是抽查，一年抽查不了幾次，所以無論是做內(nèi)銷姜生意的商販還是農(nóng)戶，對這種抽查都不太擔(dān)心。至此，就不難明白為何“毒姜”生產(chǎn)在濰坊市多年來一直存在了。

　　近年來，肉蛋禽也好，水果、蔬菜也好，大米、面粉、食用油也好，自古以來這些可以放心吃進嘴巴里的東西，似乎總在不停地出現(xiàn)問題，以至于越來越多的人產(chǎn)生了焦慮：現(xiàn)在還有什么東西可以放心吃？雖然，我們可以從市場倫理的角度譴責(zé)種植戶、譴責(zé)商販“良心被狗吃了”，可無論是回味現(xiàn)在被曝光的“有毒生姜”，還是細察此前的諸多食品安全事故，更讓人想說的一句話是：食品之毒，其實源于監(jiān)管的疏漏，而且疏漏甚大。

　　在政府部門的職能架構(gòu)中，之所以要設(shè)置“監(jiān)管部門”，就是為了保證公眾不受來自包括食品安全在內(nèi)的各種社會公共危害。然而，現(xiàn)實讓人們看到的卻是，在一些地方，這些職有專司的部門，要么平時不作為，要么出了問題臨時抱佛腳，要么為了地方經(jīng)濟利益搞保護主義，更有甚者，利用職權(quán)謀取私利……凡此種種，問題怎會不頻仍，老百姓又如何能有安全感？

　　每一次食品安全問題出現(xiàn)后，老百姓都會呼吁：我們的監(jiān)管在哪里？面對一次又一次的呼喊，不知道監(jiān)管部門是否真的在反思自己有否失職瀆職？面對一再出現(xiàn)的有毒食品，不知道監(jiān)管部門是否又想過，是不是自身也該祛“毒”健身了？肖應(yīng)林 原題：生姜之毒源于監(jiān)管之失