臺灣塑化劑污染風(fēng)暴使得民眾對食品安全的信心降到了谷底。臺灣《聯(lián)合報(bào)》12日刊載社論指出，食品大廠如果珍惜品牌,理應(yīng)將食品安全視為整個(gè)生產(chǎn)作業(yè)的最高準(zhǔn)則,嚴(yán)格為自家產(chǎn)品把關(guān),更不應(yīng)為了節(jié)省成本而購用不合理低價(jià)的原料,增添風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然,衛(wèi)生主管機(jī)關(guān)才是改善食品安全最重要的關(guān)鍵。在修正食品衛(wèi)生管理法,加重不法商人的罰則之際,主管機(jī)關(guān)也應(yīng)即速促成DEHP的毒化物排行升級,俾便加強(qiáng)管理，強(qiáng)化現(xiàn)行對上市食品的抽檢作業(yè),使不法的食品添加物無所遁形。

　　摘要如下:　

　　塑化劑污染風(fēng)暴不斷擴(kuò)大,島內(nèi)民眾對食品安全的信心降到了谷底。　

　　雖然在事件發(fā)生后,檢調(diào)加快腳步查緝不法,衛(wèi)生主管機(jī)關(guān)立即公告了處理原則,立法部門更火速通過修正食品衛(wèi)生管理法部分條文,加重對不法黑心商人的罰則;但不可諱言的,這些亡羊補(bǔ)牢的措施顯然未能消除許多民眾心中的疑團(tuán):為什么有毒塑化劑可以在食品市場橫行幾十年,遲至今日才檢測出來?何以連一些知名品牌大廠也涉入其中?這真的只是偶發(fā)事件嗎?　

　　衛(wèi)生主管機(jī)關(guān)對食品添加物雖采正面表列方式管理,但食品工業(yè)日新月異,添加物幾乎不可能完全控管,部分原料商難免使用表列之外的添加物,增加商品在市場的“競爭力”,塑化劑DEHP只是其中之一,而臺灣遲至1999年才將DEHP列為第四類毒性化學(xué)物質(zhì)。　

　　換言之,在化學(xué)添加物充斥食品市場的情況下,毒塑化劑風(fēng)波實(shí)不應(yīng)視為偶發(fā)事件,偶發(fā)的只是DEHP已列為毒性化學(xué)物質(zhì)。內(nèi)行人僅使用多種化工原料加水,即可調(diào)出色香味俱全的飲料及湯品,已是不爭的事實(shí),而網(wǎng)路傳言市面上有茶飲店直接購買化工原料制作飲料;這些化學(xué)添加物目前或許合法,如DEHP在1999年以前亦“合法”,但誰知道什么時(shí)候科學(xué)研究會證實(shí)它有礙健康?誰知道多種化學(xué)添加物混用后對人體的影響?誰又知道下一個(gè)毒塑化劑風(fēng)暴何時(shí)爆發(fā)?　

　　在遭DEHP事件波及的商家中,確實(shí)可能有些攤商是因不知情而成為受害者;但一些知名大廠也聲稱是受害者,委實(shí)值得深究。食品大廠如果珍惜品牌,理應(yīng)將食品安全視為整個(gè)生產(chǎn)作業(yè)的最高準(zhǔn)則,嚴(yán)格為自家產(chǎn)品把關(guān),更不應(yīng)為了節(jié)省成本而購用不合理低價(jià)的原料,增添風(fēng)險(xiǎn)。　

　　當(dāng)然,衛(wèi)生主管機(jī)關(guān)才是改善食品安全最重要的關(guān)鍵。DEHP目前雖已列為第四類毒性化學(xué)物質(zhì),需受毒化物管理法的規(guī)范,但制造、使用、貯存及運(yùn)送等都不需要設(shè)置專業(yè)技術(shù)人員管理,難免造成控管的漏洞。在修正食品衛(wèi)生管理法,加重不法商人的罰則之際,主管機(jī)關(guān)也應(yīng)即速促成DEHP的毒化物排行升級,俾便加強(qiáng)管理。　

　　再者,市面上的化學(xué)物質(zhì)多達(dá)十萬種,其中不乏具毒性者,但目前當(dāng)局列為毒性化學(xué)物質(zhì)的只有271種,而其中78種屬于管理松散的第四類毒性化學(xué)物質(zhì)。在這次毒塑化劑風(fēng)暴中,DEHP固然是主角,其他許多毒性化學(xué)物質(zhì)同樣有機(jī)會造成食品安全的顧慮,當(dāng)然不應(yīng)忽視。　

　　更積極的作為是,強(qiáng)化現(xiàn)行對上市食品的抽檢作業(yè),使不法的食品添加物無所遁形;但在目前,各縣市的稽查及檢測人力嚴(yán)重不足,使這項(xiàng)最后的把關(guān)形同虛設(shè)。　

　　食品安全一向備受多數(shù)民眾關(guān)切,豈容亮起紅燈?何時(shí)我們才能重拾以往對臺灣食品的信任,何時(shí)才能有完善的食品安全管理制度呢?　

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