臺(tái)灣《中國(guó)時(shí)報(bào)》22日發(fā)表社論指出，把臺(tái)灣夜市這種帶有強(qiáng)烈庶民風(fēng)格的飲食休閑風(fēng)格變成一種觀光方式與景點(diǎn)，并不是一件容易的事情，發(fā)展美食觀光，臺(tái)灣夜市仍須努力。

　　社論摘錄如下：

　　臺(tái)當(dāng)局“觀光局”日前舉辦第一屆特色夜市PK大賽，要選出最環(huán)保、最友善、最有魅力、最好逛和最美味等五大特色夜市。選拔期間，不但商家全力宣傳，縣市首長(zhǎng)也全力投入拉票，形成激烈競(jìng)爭(zhēng)。 

　　臺(tái)灣夜市有小吃，也販賣各式各樣用品，呈現(xiàn)出臺(tái)灣庶民的生活與文化，因此，如果想要認(rèn)識(shí)臺(tái)灣本土特色，走訪各地夜市、品嘗美味小吃，是最迅速、有趣的方法；近年來(lái)，觀光夜市更成為臺(tái)灣各地方政府推廣觀光旅游的賣點(diǎn)與亮點(diǎn)。事實(shí)上，臺(tái)灣著名的夜市早已成為愈來(lái)愈多觀光客必到的景點(diǎn)，臺(tái)灣的夜市文化聲名遠(yuǎn)播，連國(guó)際知名的旅游頻道都做了專題報(bào)道。 

　　不過(guò)，觀光客、尤其是國(guó)際觀光客到臺(tái)灣逛夜市，究竟是來(lái)“體驗(yàn)”臺(tái)灣夜市豐富多元飲食與休閑文化，還是抱著“獵奇”的心態(tài)、湊湊熱鬧，卻并沒(méi)有消費(fèi)的意愿，倒是值得研究的課題。 

　　夜市是臺(tái)灣人生活的一環(huán)，主要有三大據(jù)點(diǎn)：一，廟宇附近形成的夜市。如臺(tái)北慈佑宮旁饒河夜市，萬(wàn)華龍山寺旁的華西街夜市、廣州街夜市等。二，學(xué)校附近商圈形成的夜市。來(lái)自不同縣市的大學(xué)生在學(xué)校附近租屋群聚，慢慢形成夜市或商圈，師大夜市、逢甲夜市都是有名的學(xué)校商圈型夜市。三，外來(lái)者聚集處形成的夜市。都會(huì)邊緣地帶因地價(jià)較便宜，生活指數(shù)較低，常是外來(lái)者聚集的地方，久而久之，也形成夜市。 

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