圖為傳統(tǒng)制茶工藝環(huán)節(jié)——烘干。

　　天山綠茶是福建省的歷史名茶，而蕉城區(qū)就是天山綠茶的原產(chǎn)地，產(chǎn)茶歷史悠久，是全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣。現(xiàn)全區(qū)茶園面積13.3萬畝，茶葉產(chǎn)量11728噸，茶葉商品總值13.16億元。2009年“天山綠茶”被國家工商總局商標(biāo)局注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)；2013年12月“天山綠茶”被國家工商總局認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)。2015年茶農(nóng)人均收入5700元，實(shí)現(xiàn)了茶業(yè)增效、農(nóng)民增收。茶葉經(jīng)濟(jì)效益凸現(xiàn)，茶葉已成為支撐農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分。